Free house
Za kućanstvo

PROTIV PRSKANJA MASTI

Pržite li piletinu na masti, ona neće prskati ako u mast stavite malo brašna ili soli.

PILE

Kad pečete pile, korica će izgledati ljepše ako na vrh pileta čačkalicom pričvrstite komad smrznutog maslaca.

KRUMPIR

Ako uz pile pečete krumpir, bit će ukusniji i imat će ljepšu boju, ako ih prije pečenja uvaljate u malo brašna.

KRUMPIR KUHANJE

Kad kuhate krumpir, izbodite one veće čačkalicom, kako bi bili kuhani u isto vrijeme kad i mali.

DIZANJE TIJESTA

Tijesto sa kvascem brže će se dići ako posudu s tijestom stavite u drugu, veću posudu u kojoj je topla voda.

PERŠIN

Listiće peršina dodajte jelu tek kad je gotovo ili prije serviranja. Tako će se u njemu sačuvati vitamini a i izgledat će primamljivije.

JAJA

Želite li lako odvojiti bjelanjak od žumanjka, razbijte jaje iznad lijevka za tekućinu. Bjelanjak će proći, a žumanjak će ostati u lijevku.

SNIJEG OD BJELANJAKA

Dobar savjet za brzo pravljenje snijega od bjelanjaka je da, prije nego što počnete lupati snijeg, nakapate nekoliko kapi limuna.

POHANJE

Ukoliko želite pohati meso, a nemate jaja, dovoljno je uzeti fino kukuruzno brašno!

OGULITI BADEME

Da biste lakše skinuli koru badema umočite ih na 15 do 20 minuta u vruću vodu.

JELA OD GLJIVA

Servirajte čim su gotova. Gljive ne valja podgrijavati.

MLJEVENU PAPRIKU..

...dodajte jelima tek pri kraju kuhanja.

KIM

prije upotrebe zdrobite s malo soli, pa će imati bolji miris.

RIŽA

će ostati bijela ako je kuhate nepokrivenu u jako slanoj vodi, ili ako vodi u kojoj je kuhate dodate nekoliko kapi limunova soka.

PIRJANJE LUKA

Da se luk brže ispirja i da se nevide komadići luka u gulašu prilikom pirjanja dodajte pola žličice soda- bikarbone.

VOSAK NA TEPIHU

Očistite tako da na mrlju stavite čistu tkaninu i na nju prislonite zagrijano glačalo.

SUDOPER

Redovito izlijevajte slanu vodu u sudoper,tako ćete spriječiti nakupljanje masnoća i širenje neugodnog mirisa.

VLAŽNU MRLJU NA TEPIHU

Nikada ne trljajte,jer ćete je proširiti.Pritiskajte krpom kako bi se prljavaština upila.

PERILICA

Svakih 6 mj uključite perilicu da prođe jedan krug bez odjeće i deterdženta,kako bi se unutrašnjost detaljno očistila.

KERAMIČKE PLOĆICE

Keramičke pločice će ostati sjajne ako ih povremeno istrljate krpom namočenom u alkohol, a nakon toga ispolirate suhom krpom.

REZANO CVIJEĆE

Rezano cvijeće voli limunadu pa će u vazi ostati svježe i desetak dana duže ako u vodu istisnute sok od pola limuna ili umutite vitamin C u prahu.

REZANO CVIJEĆE 2

Voda u kojoj držite cvijeće neće se usmrdjeti ako u nju stavite komadić drvenog ugljena za roštilj.

SIGURAN INTERNET SHOPING

Registrirajte se na PayPal.Tako broj svoje kreditne kartice ostavljate samo tom renomiranom servisu, a ne svakom trgovcu od kojega ste nešto kupili.

SIGURAN INTERNET SHOPING 2

Pažljivo pročitajte opis proizvoda koji želite kupiti. Osim opisu, pažnju treba posvetiti i uvjetima kupnje te troškovima dostave.

TALOG KAVE DOBAR JE ZA BILJKE

Umjesto da ga bacate, uporabite ga kao izvrsno gnojivo. Talog kave će nahraniti tlo mineralima i pospješiti rast biljke, a i otjerat će nepoželjne kukce.

KUHINJSKE KRPE

Masnoća sa kuhinjskih krpa i tvrdokorne mrlje bolje će se oprati ako ih preko noći natopite u vodi u koju dodate žličicu soda bikarbone.

MRLJE

Mrlje od vaza koje ostanu na namještaju možete ukloniti tako da na suhu krpicu stavite malo majoneze ili iscijedite pastu za zube na mokru krpu i istrljate.

PRANJE PROZORA

Želite li oprati prozore i čaše, umjesto kemijskih proizvoda rabite bezbojni ocat, a zgužvanim novinama staklo izglancajte do viskog sjaja.

LIMUNOV SOK ČISTI MRLJU I HRĐU

Odličan je za tvrdokorne tragove na drvenom namještaju te hrđe i mrlje na plastici.

ORAH UKLANJA MRLJE S NAMJEŠTAJA

Polovicom suhog oraha trljajte vodene mrlje koje su ostale na drvenom namještaju.

BIJELI KRUH ČISTI UPRLJANI ZID

Tragove prstiju na zidu možete ukloniti sredinom ustajaloga bijeloga kruha.

BRAŠNO DAJE SJAJ KROMU

Visoki sjaj kromiranih površina postignut ćete ako ih istrljate brašnom.

KAKO IZ LIMUNA DOBITI VIŠE SOKA?

Prije nego što ga iscijedite, razvaljajte ga po stolu ili ga nakratko stavite pod mlaz tople vode .......

MRLJE OD CRNOG VINA 1

Ako je mrlja svježa dobro ju je prekriti sa puno soli i ostaviti preko noći.Ujutro dobro isčetkati,sol upije sve.

MRLJE OD CRNOG VINA 2

Dio na koji je palo vino staviti iznad proključale vode i ostaviti da para
prolazi kroz taj dio robe dok vino potpuno ne ispari. Djeluje 100 %

REZANO CVIJEĆE 3

Ruže (i ostalo cvijeće) kojima su se objesili cvjetovi jer ih niste odmah stavili u vazu, ponovo će se uspraviti i oživjeti ako njihove stabljike nakratko držite u vrućoj vodi.

REAZNO CVIJEĆE 4

Kako rezano cvijeće baš ne voli voće, pokraj vaze nikad nemojte držati zdjelu s voćem jer će ono prije uvenuti.

LONČANICE 1

Ustajalo pivo, mineralna voda i crni čaj te iskorištene filtar vrećice od čaja idealno su gnojivo za sve vrste lončanica pa ih nemojte baciti, već ih dodajte vodi za zalijevanje.

PAPRAT

Ako želite da vaša paprat bude posebno lijepa i bujna, vodi za zalijevanje jednom tjedno dodajte malo mlijeka.

LONČANICE 2

Za razliku od rezanog cvijeća, lončanice vole jabuke pa su komadići jabuke utisnuti u zemlju idealno gnojivo koje posebno potiče cvjetanje.

KRUMPIR SALATA

Krumpir salata je ukusnija s vodom!
Krumpir salata zahtijeva mnogo octa i ulja. Kako ne bi ostala suha i kako bi bila dovoljno kisela i masna, treba dodati vruće vode u ocat i ulje te preliti krumpir dok je još vruć. Na četvrt kg krumpira dodajte jušnu žlicu octa, dvije žlice ulja i 4-5 jušnih žlica vode. Potom dodajte luk narezan na ploške i dobro promiješajte!

NE PRETJERUJTE KOD ZALIJEVANJA

Obilno ili prečesto zalijevanje škodi korijenu biljaka, te listovi počinju otpadati. Bolje je 'preskočiti' jedno zalijevanje nego zaliti biljku 'još jednom'.
Višak vode u podlosci treba prosuti !

OVLAŽITE LISTOVE

Biljke ne vole suh zrak. Povremeno prskalicom osvjezite im listove, ali nikako one sa dlakavim listom (npr. ljubičica, ...).
Biljkama je bitnija vlaga u zraku nego u zemlji - mnogo se bolje osjećaju i izgledaju.

LIGNJE

Svježe lignje traju samo 2 dana!
Prilikom kupovine liganja obratite pozornost da imaju čvrsto tijelo bijele boje s tankom, crvenkastom kožicom i tamnim pjegama, izbočene, prozirne oči i ugodan miris. Svježe lignje moraju se potrošiti u roku 2 dana.

UKLONITE NEUGODAN MIRIS S RUKU

Miris češnjaka na rukama uklonit ćete tako što ćete ruke istrljati peršinom.
Miris crvenog luka uklanja celer ili talog kave.
Ako ste očistili veliku količinu luka i spomenuta sredstva ne pomažu, operite ruke otopinom amonijaka, a zatim limunovim sokom.

ODRŽITE CVIJEĆE ŠTO DULJE SVJEŽIM

Produžite svježinu rezanom cvijeću tako da stavite u vodu bakreni novčić, komadić ugljena ili malo soli. Svježinu ćete održati odstranite li prije donje listove koji bi trunuli u vodi te redovitim mijenjanjem vode i podrezivanjem stabljiki cvijeća. Dodatak: stabljike skraćujte britvicom pod mlazom vode, jer rezanje škarama zatvara kapilare kroz koje se cvijet hrani.

ČIŠĆENJE GLAČALA

Okorjele mrlje na glačalu možete očistiti novinskim papirom i biljnim uljem. Novinski papir presavijte i namočite uljem. Prieđite zagrijanim glačalom po papiru, a nakon toga prijeđite glačalom po čistom, nenauljenom papiru i mrlje će nestati.

ČIŠĆENJE MIKROVALNE

U posudu stavite vode i limun iscjeđen na kriške. Stavite to u mikrovalnu i upalite na 20 min. Limun i voda će isparavati i na taj način ostaviti lijep miris u mikrovalnoj, a prljavština će se napariti i potrebno je samo preći krpom po njoj.

MESO ZA ROŠTILJ

Na roštilj nije preporučljivo stavljati meso netom izvađeno iz hladnjaka, jer bi moglo iznutra ostati hladno. Najbolje je da je sobne temperature. Prije pečenja meso mora biti suho i dobro ga je premazati uljem. Soliti i papriti treba tek kad je već gotovo, ispečeno, jer sol izvlači vlagu, pa će iz mesa iscuriti sok, dok zapečen papar ima neugodan okus.

ROŠTILJ

Najbolji način za očistiti i spremiti roštilj za pečenje a da vam se meso ne lijepi:
Nakon što ste naložili vatru,stavite rešetku direktno na jaki plamen vatre,kroz nekolko minuta.Dobro istrljajte novinskim papirom,ponovo ju vratite na vatru,a onda ju dobro natopite slaninom "sapunjarom" po narodski,znači najmasniji mogući komad slanine koji imate,a da ima što manje mesnatog na sebi(obično okrajci),zatim ponovite postupak još jednom no drugi puta ne čistite papirom,nego ostavite da obgori...Ovako pripremljena rešetka spriječit će da se meso lijepi za rešetku a dodat će mesu posebnan miris sušenog mesa,koji će vam natjerat vodu na usta...

OCAT I VODA OSVJEŽIT ĆE NAMJEŠTAJ

Za osvježenje drvenog namještaja preporučuje se blaga otopina octa i vode. Namažite, ostavite tijekom noći da se osuši te namažite kvalitetnim voskom ili drugim zaštitnim sredstvom. Kamenac u zahodskoj školjci možete očistiti gaziranim pićima. Ulijte u školjku te isperite nakon sat vremena. Kamenac na tušu možete ukloniti vinom.

MRLJE OD TINTE

1. Staviti zaprljani dio pod tekuću vodu što duže dok mrlja ne počne
blijediti.
Staviti na mrlju tekući detergent i ponovo pod tekuću vodu. Ostatak
mrlje
isprati sa sokom od limuna i vodom.

2. Staviti papirnati ručnik ispod mrlje. Sprejem na bazi alkohola špricati po
mrlji. Staviti papirnati ručnik da upije mrlju. Ponavljati dok ne nestane.
Oprati u mašini kao i inače.

NE U ALU FOLIJU!!!

Vrlo kisela ili slana hrana, kao što su limun, grejp, kečap i kiseli krastavci, ubrzava oksidaciju aluminija i doslovno može “progristi” aluminijsku foliju ako je dulje vrijeme izložena djelovanju kiseline iz hrane. Oštećena folija tada može promijeniti okus hrane i postati opasna po zdravlje. Ako u foliju želite umotati hranu koja sadrži kiselinu, najprije je prekrijte ili umotajte s jednim ili dva sloja plastične folije ili masnoga papira kako biste spriječili da nagrizajuća kiselina dođe u dodir s folijom.

KADA JE NAJBOLJE KORISTITI CRNI,ZELENI,BIJELI ILI

Crni papar u zrnu možete koristi s korjenastim povrćem za razne marinade, kuhanje bistrih juha, a mljeveni kod proizvodnje domaćih kobasica, mariniranja domaćeg suhog mesa te pripreme tamnih mesa, gljiva i variva.

Bijeli papar koristite kod pripreme bakalara i drugih riba, svijetlih mesa, krem juha te jela u kojima ne želite intenzivni miris papra.

Zeleni papar upotrebljavajte kod pripreme jela s intenzivno začinjenim kremastim umacima kao što je biftek u zelenom papru, u pripremi terina, pašteta i namaza, no najbolje ga je prije upotrebe zgnječiti.

Crveni papar veoma je dekorativnog izgleda i slatkasto-paprenog mirisa pa ga možete upotrebljavati cijelog ili usitnjenog kod začinjavanja riba, u pripremi mediteranskih jela, desertnih sireva s medom, orašastim plodovima i voćem.

Koristite li zajedno svježe mljeveni crveni, bijeli i crni papar, učinit će vam svako jelo zanimljivijim.

PODGRIJAVANJE HRANE

Jušna jela s povrćem lako ćete zagrijati s obzirom da se nalaze u tekućini. Izuzeci su špinat, mrkva, krumpir. Tjesteninu i žitarice najlakše ćete podgrijati ukoliko dodate malo vruće vode i zagrijete. No s obzirom da ove vrste namirnica ne zahtjevaju dugu pripremu dobro ih je napraviti isti dan.

Kuhana mesa možete podgrijati u kipućoj juhi, pečena mesa podgrijte na pari ili u umaku dok se dinstana mesa podgrijavaju u vlastitom umaku. Pečenom mesu možete dodati malo vode i zagrijati u pećnici prekriveno folijom ili u vatrostalnoj posudi. Ribe i plodove mora bolje je pripremati isti dan.

Jela s vrhnjem nije preporučljivo podgrijavatii jer se zagrijavanjem gruša pa time mijenja i okus jelu. Najbolje je vrhnje dodati u jelo prije same konzumacije.

PROGRAMI ZA PERILICU RUBLJA

Da se svaki puta kad treba oprati neki odjevni predmet ne nađete u nedoumici na koji program prebaciti perilicu, savjetujemo vam da zapamtite ovaj popis programa.
- pamučnu odjeću koja nije jako prljava perite na 40°C
- pamučnu odjeću, jako prljavu možete prati i na 90°C uz jako centrifugiranje
- sintetičku odjeću perite na 50°C uz nježnije centrifugiranje
- vunenu odjeću i odjeću od ostalih osjetljivih tkanina perite na 40°C bez centrifugiranja ili uz vrlo blago centrifugiranje.

PERILICA RUBLJA ... JOŠ PONEŠTO

- prije pranja u perilici razvrstajte odjeću prema boji, vrsti tkanine i intenzitetu prljavštine
- zatvorite sve patentne zatvarače kako biste izbjegli zapinjanje i rastezanje odjeće tijekom pranja
- prije pranja prišijte sve konce koji su se eventualno otparali
- osjetljive, vunene i male odjevne predmete zaštitite tako da ih zatvorite u malu platnenu vrećicu ili jastučnicu
- vrlo osjetljive tkanine, poput svile, vune i čipke najbolje je prati ručno

Radi što kalitetnijeg rada stroja i pranja, jednom mjesečno očistite filter stroja za pranje rublja, a u prazan bubanj ubacite malo sode bikarbone (1 žličicu) te uključite ciklus pranja na 90°C. Kad god stroj nije u uporabi, ostavite otvorena vrata da se unutrašnjost prozrači, čime ćete spriječiti razmnožavanje bakterija i plijesni.

TOALET

Ako se zahodska školjka zapusti, iz nje će se širiti težak, ustajao i neugodan miris.
Kako biste na brzinu ublažili problem, u prostoriji gdje se nalazi wc školjka zapalite nekoliko šibica. Kada kemijski spoj na glavi šibice izgori prekrit će sve ostale mirise.
Za dugotrajnije rješenje učinite slijedeće: kapnite malo ulja vanilije na žarulju u toaletnoj prostoriji. Svaki put kad upalite svjetlo i kad se ugrije žarulja, proširit će se ugodan miris vanilije.
Da bi spriječili neugodne mirise redovito čistite školjku. Osim toga, upotrebljavajte sredstvo za zahodske školjke koje istodobno čisti i osvježava. Preporučuje se sredstvo u obliku gela jer ne ostavlja trag na školjki.

DIM CIGARETE

Nakon povećeg društva koje je satima provelo u vašem stanu, a od kojih su brojni pušači, ostat će težak i neugodan miris nikotina koji se vrlo brzo uvuče u odjeću, posteljinu... Za brzo «prikupljanje» dima poslužit će mokri ručnik s kojim se morate razmahati po prostoriji, a jakne i kapute koji su visili negdje u blizini, poprskajte nekim od osvježivača odjeće i nakratko proluftajte na balkonu. Za dodatno izvlačenje dimnog mirisa iz odjeće poslužit će i vlažna krpa koja se nakratko položi preko odjeće.
Ako predviđate okupljanje većeg pušačkog društva onda prije okupljanja postavite u prostoriju nekoliko manjih posudica sa octom. Ocat izvrsno upija dim.

ORMARIĆ ZA CIPELE

Težak i odbojan miris nastaje ako se iste cipele nose svakodnevno, a pritom se ne zrače i ne čiste, ili materijal od kojeg su izrađene nije prozračan. Posebno sportaši moraju redovito čistiti i mijenjati unutarnje uloške u obući kako bakterije koje se razvijaju na znoju što se raspada ne bi izazivale smrad.
Cipele ostavite da se osuše u dobro prozračenom prostoru ili na balkonu. Kako ne bi izgubile oblik, potplat ne stavljajte izravno na radijator ili na sunčevo svjetlo. Ako su cipele vlažne, izvadite uloške i napunite cipele novinskim papirom, a zatim ih nemojte nositi barem jedan dan.
Za izvlačenje neugodnih mirisa iz cipela poslužit će pijesak za mačke kojeg uspite u čistu čarapu i preko noći stavite u cipelu. Za dodatnu svježinu u cipele stavite mirisne vrećice za ormar.

ČIST I MIRIŠLJAV HLADNJAK

Kako bi namirnice u hladnjaku bile pravilno pohranjene, temperatura ne smije prijeći 5°C. Pored toga, potrebno je police i ladice svaka četiri tjedna temeljito oprati.
Izvor neugodnih mirisa u hladnjaku su aromatične vrste sireva, češnjak ili riba. No i bez tih mirisa, loš će miris u hladnjaku stvoriti i osušeni ostaci hrane, te odstajali umaci. Kako bi se miris namirnica što manje širio, sva jela i otvorene ambalaže dobro prekrijte kuhinjskom folijom. Ugodan miris osigurat će komadić vate umočen u ekstrakt vanilije. Ostavite ga na tanjuru dok se ne osuši pa ga stavite u hladnjak.
Kako biste neutralizirali arome, u hladnjak na mali tanjurić (od kave) stavite malo mljevene kave, iskorišteni filter kave ili polovicu jabuke. Kava može djelovati i nekoliko tjedana, a filter odnosno jabuku uklonite nakon dva do tri dana, jer će se u protivnom oni početi smrditi.

MIRISI IZ KUHINJE

Većina današnjih kuhinja u malim stanovima nemaju dobru cirkulaciju zraka, a nakupljene pare od pripreme ribe, češnjaka, pečenih i prženih jela šire se po cijelom stanu. Da bi ublažili takve neugodne mirise zagrijte u pećnici na 170 Celzijevih stupnjeva nekoliko kora naranče i pustite da se miris proširi. Sličan će učinak imati i manja količina octa zagrijana u vodi na štednjaku.
Lijep miris za kuhinju možete i sami napraviti. U posudu ulijte 1 litru vode, dodajte šaku klinčića i jedan štapić cimeta. Druga opcija je da u pećnici na plehu za pečenje na 100 Celzijevih stupnjeva zagrijete nekoliko žlica mljevenih začina
Nabavite posebne svijeće koje upijaju neugodne mirise pa pri svakom kuhanju upalite jednu da neutralizira mirise.

ODRŽAVANJE OBUĆE





GLATKA KOŽA
Cipele od glatke kože najprije očistite četkom, spužvom ili krpom da uklonite ostatke stare kreme za cipele. Četkom od prave dlake nanesite malo kreme za čišćenje i ostavite da se upije. Kada su cipele suhe iščetkajte ih i izgledat će kao nove.

NUBUK
Suhe cipele očistite četkom za čišćenje nubuka, za tvrdokorniju prljavštinu upotrijebite meku gumicu za brisanje čime će materijal sačuvati svojstva samta. Nakon upotrebe očistite i gumicu. Posebnom gumenom četkom sakrijte oštećena mjesta. Užim rubom probijte se do nedostupnijih dijelova. Kako bi i na kiši mogli biti bez briga, upotrijebite raspršivač za impregniranje. Cipele impregnirajte prije nego što ih prvi puta obujete i ostavite, da se nakon nanošenja zaštite dobro osuše. Navedeni raspršivač treba prema uputama poznavatelja koristiti dva puta tjedno.

SUEDE
Suede, odnosno jelenska koža izgleda mnogo bolje ako ovu meku kožu očetkate. U dućanima se mogu nabaviti posebne četke za čišćenje suede materijala, međutim, možete upotrijebiti i običnu četku za zube.

VELUR
Materijal je puhastog izgleda. Da bi takav i ostao trebate ga čistiti četkom za čišćenje velura. Mrlje skinite gumicom za velur u kamenu. Raspršivačem osvježite boje i zaštitite cipele od vode. Prije upotrebe raspršivača zaštitite okolinu, najbolje, da to obavite na otvorenom. Pri uporabi dvije vrste zaštite u raspršivaču preporučamo da između jedne i druge zaštite protekne barem nekoliko sati ili čak čitav dan. Može se dogoditi da zbog kiselosti znoja tamno obojana koža, koja je bez podloge, ostavi boju. U tom slučaju upotrijebite sredstvo koje sprečava ispuštanje boje.

LAKIRANE CIPELE
Ako se želite već ujutro diviti sjaju svojih lakiranih cipela (ta znate da ih nosimo za večernje i svečane prilike) onda ovu osjetljivu obuću čistite kremom ili tekućinom za lakirane cipele. Kremu ne smijete nanositi četkom jer možete oštetiti gornji sloj. Prije toga treba cipele mekom krpom očistiti od prašine. Nakon što se krema upila čistom mekom krpom cipele ulaštite.

SPORTSKE CIPELE
Suhe cipele očetkajte i gumicom uklonite mrlje. Impregnacijskim raspršivačem zaštitite cipele od prodora vlage.

MUHE

Muhe izbjegavaju metvicu,pa se savjetuje staviti nekoliko grančica u kuhinju.

MRAVI

Mrave ćete otjerati ako na mjesto gdje izlaze stavite malo deterdženta,kapljice limuna,sol ili sloj školske krede.

KADA ZAGORI

Ako vam jelo zagori,nikako ga nemojte mješati.Odmah stavite u drugu posudu i dovršite kuhanje.Ako je poprimilo zagorjeli okus,pokušajte ga prikriti jakim začinima poput curry-ja ili tabasca.

PLODOVI MORA NA ROŠTILJU

Osnovno je pravilo da pečenje fileta ribe na roštilju traje 4-5 minuta ako su debeli 1 cm,za one debele oko 2 cm pečenje se produljuje na 8-10 minuta.
Filete ribe pecite s vanjskom stranom (s kožicom) prema vatri.Kožica će sačuvati osjetljivo meso od raspadanja tjekom pečenja,a bit će lakše i okrenuti.
Izravno iznad žara peku se morski plodovi:
škampi 2-4 minute,dagnje 5-6 minuta,te kamenice 3-5 minuta.

BRZO OSVJEŽENJE

Za brzinsko osvježenje doma nakapajte nekoliko kapi etreičnog ulja na žarulje u prostorijama.Kada se žarulja ugrije ugodan miris će se proširiti domom.

HLADNJAK

Temperaturu u hladnjaku namjestite između 3 i 5 stupnjeva.aljnje sniženje temperature je nepotrebno i troši energiju i vaš novac.
Kako bi hladnjeku produljili vijek trajanja,ne stavljajte u njega tople namirnice i vrata otvarajte samo koliko je potrebno.
Redovito otklanjajte naslage leda,ukoliko hladnjak nema uređaj za samoodleđivanje.

ČEŠNJAK

U kulinarstvu se dodaje pri kraju pripreme jela u tanko narezanim listićima,te daje ljutkast i pikantan okus.

PAPAR

Univerzalan začin koji se koristi u pripremi gotovo svih jela.U zrnu daje intenzivniji okus od mljevenog.

BOSILJAK

Dodajte bosiljak ukoliko želite postići nenapadan i blago gorkast okus.Bosiljak se stavlja u jelo i svjež i osušen.

CELER

Sušeni celer ima blaži okus od svježeg.U pripremi celera mogu se koristiti svi dijelovi celera.I list i korijen.

ĐUMBIR

Stavite li ga na samom početku pripreme jela okus je blaži,a dodate li ga na kraju okus će biti oštriji i ljući.

GORUŠICA

Upotrebljava se u obliku sjemenki,a okus joj je oštar i ljut.Bijela gorušica je nešto blažeg okusa,no gorčina joj je jača.

KLINČIĆ

Dodaje se mesnim jelima,osobito govedini.Ima prodoran miris i intenzivan okus pa ne treba pretjerivati.

CURRY

Riječ je o mješavini 10 do 20 zaćina mljevenih u prah.Tamno žute je boje i daje jelu izrazito pikantan okus.

KORIJANDER

Zreli osušeni plodovi korijandera jelima daju slatkast i blag okus.Miris korijandera je ugodan i blag.

LOVOROV LIST

U jela se stavlja osušeni list,koji je manje gorak.Nakon završetka pripreme uglavnom se izvadi.

MAŽURAN

Sušeni listovi se usitnjavaju,no svjež mažuran daje bolji okus hrani.Najčešće se koristi u jelima s divljači.

ORIGANO

Sušeni daje bolji okus hrani nego svježi.Pikantan je i oštar.Najčešće se koristi u kombinaciji sa svinjetinom.

SUHO MESO

Suho meso kad se skuha neće biti tako ukusno ako ga prije kuhanja na trenutak ne stavite u proključalu vodu.U dodiru s vrućom vodom pore na mesu se naglo zatvaraju i sav sok ostaje u njima sačvan.Zato je takvo suho meso mnogo sočnije i ukusnije.

PARAFIN PROTIV KUKACA

Kukce možete otjerati od prozora jednostavnim trikom.Namočite krpu u hladnu vodu u koju ste dodali nekoliko kapi parafinskog ulja.Prebrišite prozore,a potom osušite novinama.Neprimjetan sloj ulja ostat će na prozoru i tjerati kukce.

OMEKŠIVAČEM PROTIV PRAŠINE

Statički elektricitet računala i televizora na ekrane neprestano lijepi prašinu.No ako na krpu kojom ih brišete stavite malo omekšivača za rublje,znatno ćete ga smanjiti.Potom obrišite ekran suhom krpom.

TEMELJAC

Temeljcu nemojte dodavati sol,uvijek možete naknadno posliti dok pripremate jelo.
Dodajte mu zrnca papra,a ne mljeveni papar,jer dugim kuhanjem postaje gorak.
Masnoću s površine oberite žlicom ili mekanom krpom,a možete je ukloniti i kada se temeljac ohladi.

KAKO BIRATI PURICU?

Mladu puricu ćete prepoznati po gipkim,sivo-bijelim nogama.Ako je koža na nogama suha,gruba,rožnata,to je pouzdan znak da je pura starija.

KUHANJE POVRĆA

Najveća,ali i najčešća pogreška pri kuhanju povrća je predugo kuhanje i to na jakoj vatri.

KAD PEČETE RIBU

pospite malo soli na tavu i ona se neće lijepiti.

MIRIS LUKA

Uklonit ćete s ruku istrljate li ih solju koju ste navlažili vinskim octom.

SUDOPER

Redovito izlijevajte slanu vodu u sudoper,tako ćete spriječiti nakupljanje masnoća i širenje neugodnog mirisa.

SOL

Sol se neće zgrudati ako u teglu ili soljenku dodate nekoliko zrna riže,koja će upiti vlagu.

BOSILJAK PROTIV MUHA

Posadite li u teglu kraj kuhinjskog prozora bosiljak,prirodno će tjerati muhe.

LONČANICE 3

Lončanice, ali i vrtno cvijeće, bolje će uspijevati obložite li zemlju oko njih korama od banana koje su također učinkovito gnojivo.
Za razliku od rezanog cvijeća, lončanice vole jabuke pa su komadići jabuke utisnuti u zemlju idealno gnojivo koje posebno potiče cvjetanje. Hranom se možete boriti i protiv biljnih nametnika, pa za preventivu u zemlju utisnite češanj češnjaka.

6 ZLATNIH PRAVILA

Stavite pravu biljku na pravo mjesto, znači nikako stavljati ljubitelje hlada na sunce i obrnuto.
Najvažnije upute o njezi biljke pronaći ćete na papiriću koji ćete dobiti zajedno s njom pri kupnji. Sačuvajte ga jer ćete sve pročitano brzo zaboraviti.
Zalijevanje je ono u čemu većina ljudi griješi: sukulenti koji obožavaju sušu, trebaju biti suhi barem tjedan dana prije nego što ćete ih ponovno zaliti, ljubitelji vlage poput mahovine trebaju biti samo vlažni, a ne natopljeni vodom, a ostale kućne biljke uglavnom više vole biti suhe nego natopljene vodom.
Ne ostavljajte biljke u posudama s vodom, pričekajte da se ocijede i izvadite ih vani, a u svakom slučaju provjeravajte jesu li vlažne i zalijevajte jedino kada je to stvarno potrebno.
Ne zaboravite prihranjivati svoje biljke, svakih četrnaest dana, tekućim gnojivom ili sporootpuštajućim gnojivom svaka tri mjeseca. I brišite listove svojih biljaka prije nego što počnu nakupljati prašinu.
Čvršće biljke iznesite na lagani ljetni pljusak - bit će vam zahvalne.

5 NAJOTPORNIJIH

1. Senecio macroglossus - Ovaj pametni polusukulent prilično sretno preživljava suhi zrak i centralno grijanje, a da mu listovi ne posmeđe.
2. Radermachera sinica - Nova lisnata biljka s majušnim, arhitektonskim lišćem i urednim simetričnim oblicima također je tolerantna na centralno grijanje iako voli da joj je u podlošku posude vlažno.
3. Juka - Izdržat će zanemarivanje na duge staze, a i umjetničkije izgleda neobrezana. U proljeće je možete podrezati, uskoro će pustiti izdanke na sve strane.
4. Aspidistra - Vrlo stara biljka koja je danas ponovno u modi. Preživljava u hladnim i mračnim prostorima kao i na propuhu, ali će je ubiti prekomjerno zalijevanje.
5. Agava - Prirodan izbor za nemoguće vruće, sunčane staklenike, a i vrlo modernog izgleda. Stavite je vani kada ste na putu.

5 NAJMIRISNIJIH

1. Stephanotis - Penjačica s debelim, mesnatim, zimzelenim lišćem. U ljetnom razdoblju cvjeta oblacima bijelih, mesnatih cvjetića koji daju predivan miris. Raste brzo, ali traži dosta potpore. Voli izlaziti vani ljeti.
2. Heliotrope - Pomalo staromodna biljka s glavicama nalik na karfiol, punim purpurno-plavih cvjetova, koji jako mirišu kao pita od višanja. Njegujte je poput pelargonija, zamijenite staru biljku novom, koju ćete dobiti od reznica stare, jednom godišnje.
3. Gardenija - Biljka s velikim bijelim cvjetovima nalik na ruže i posebnim mirisom. Ponešto je teška za uzgoj, a treba je zalijevati hladnom, prokuhanom vodom. Ljeti obožava boraviti vani u laganome hladu.
4. Jasmin - Zimski favorit s velikim oblacima ružičasto-bež pupoljaka koji se otvaraju u bijele cvjetove savršenog mirisa jasmina. Lagana za uzgoj.
5. Hijacint - Pravi izbor ako tražite mirišljave biljke. Izaberite nekoliko boja, a možete uzgojiti i vlastite biljke, sadnjom lukovica u kasno ljeto.

5 NAJATRAKTIVNIJIH

1. Hippeastrum - Iako je za mnoge ova biljka prevelika i donekle vulgarna, zima je razdoblje kada ništa nije presnažno za naša umrtvljena osjetila. Iako nije lagana biljka za uzgoj, svakako pokušajte. Lukovice valja posaditi u jesen i povremeno zalijevati dok biljka ne očvrsne. Nakon cvjetanja pustite je da se lagano osuši, neke će biljke ostati zimzelene, a druge će propasti, stoga zalijevajte prema ponašanju biljke.
2. Mahovinasta orhideja - Iako orhideje bije zao glas, ova mahovinasta orhideja je dobra kao zlato i ima golemu vrijednost, budući da svaka biljka može cvjetati mjesecima. Ne uklanjajte stapke sa starih cvjetova, jer često mogu pustiti pokrajnje izdanke sa cvjetovima nakon kratke stanke. Zalijevajte samo jednom tjedno, i to prokuhanom ili filtriranom vodom, jer orhideja mrzi klor.
3. Jaglac - Ovaj srodnik afričkoj ljubici ima goleme, trubaste cvjetove grupirane oko jake središnje stabljike. Okrećite biljku redovito kako biste zaustavili rast samo na jednoj strani. Uzmite lisnate reznice u rano ljeto svaku godinu ili dvije kako biste zamijenili staru biljku.
4. Ljiljani - Iako ih većina kupuje kao odrezano cvijeće, izvrsno izgledaju i kao biljke u posudama (pritom pazite na pelud koji ispada, jer od njega ostaju mrlje). Ljiljane u posudama kupujte kada se pupoljci tek počinju otvarati ili sami posadite tri ili pet u jednoj posudi u rano proljeće te ih stavite na sigurno mjesto u vrtu dok ne dođe vrijeme da ih unesete.
5. Cineraria - Starinska biljka u koju je zaljubljena većina cvjećara, budući da je simetrična sa svim cvjetovima koncentriranim oko središnje stabljike. Ako uređujete staklenik, počastite se kupnjom nekoliko ovih biljaka u posudama i ukrasite prozorske daske.

KADA I KAKO PRESAĐIVATI

Novokupljene biljke ne trebaju presađivanje barem godinu ili više dana. Znat ćete da biljku treba presaditi kada korijenje počne izlaziti kroz rupice za iscjeđivanje vode na dnu posude. Ali ne pretjerujte - posuda za jedan broj veća od one u kojoj se biljka do tada nalazila bit će sasvim dovoljna. Neke cvjetnice neće cvjetati ponovno sve dok imaju prostora u posudi, stoga ih je bolje ne presađivati sve dok se doslovce ne uguše u staroj. No svaka biljka koja raste dvije godine u istoj posudi, treba presađivanje, makar samo zamijenili stari kompost svježim u istoj posudi.
Presađivanje je najbolje obaviti u proljeće: treba vam novi kompost i malo veća nova posuda. Potapkajte staru posudu s biljkom po dnu, zatim polako biljku izvadite vani. Lagano otresite stari kompost s biljke, ali pazite da s njim ne skinete i korijenje. Stavite dovoljno novog komposta u posudu da prekrije dno biljke, potom stavite biljku, a onda dodajte komposta sve do vrha. Dobro sve učvrstite prstima i na kraju sve skupa zalijte.

PELENE

Dijete je jedina osoba koja može odlučiti da je došlo vrijeme odvikavanja od pelena. Najbolje je da roditelji otklone svaki pritisak koji na njih vrše djedovi, bake, vrtić i općenito sredina. Svako je dijete individua i ne odvikavaju se sva djeca u istoj dobi. Kontroliranje nužde djetetovo je dostignuće, a ne dostignuće okoline.

KAKO TRETIRATI MANJE OZLJEDE

Ne zaboravite oprati ruke prije tretiranja ozljede. Svaka pukotina kože predstavlja opasnost od bakterija. Recite djeci da ne diraju kraste ako počnu svrbiti.
Ostanite smireni i uvjerite dijete da će sve biti u redu.
Objasnite djetetu što radite, kako će možda malo boljeti, ali će se brzo bolje osjećati.
Manja ozljeda brzo će prestati krvariti, a ako ne prestane primijenite lagani pritisak na mjesto uz pomoć jastučića koji se neće zalijepiti dok krvarenje ne prestane.
Ako se krvarenje nastavi, nanesite još gaze i pritisak proširite preko cijele ozljede.
Nemojte pokušavati uklanjati ono što se zavuklo ispod kože. Prepustite to profesionalnoj osobi.
Uvijek obrišite ranu kako biste izbjegli infekciju.
Pustite da se područje osuši i nakon toga stavite dječji ljepljivi flaster. Sad kad ste umirili i povili svoje dijete, poljubite mjesto gdje ste stavili flaster i kažite „ Tako, sad će uskoro biti bolje.“

DOHRANA DOJENČETA

■Ne uvodite dohranu prerano.
■Vodite računa o zdravstvenom stanju dojenčeta pri izboru namirnica (atopijski dermatitis, alergija na kravlje mlijeko i dr.).
■Dohranu uvodite postupno (jedna nova namirnica tjedno).
■U početku dohrane dojenče pojede malo ponuđene nemliječne hrane, što treba imati na umu i nastaviti s uobičajenom prehranom.
■Ako je dojenče na prirodnoj prehrani (majka ga doji), dobro je da se dojenje nastavi i u drugu godinu, makar to bio samo jedan obrok.
■Ako dojenče odbija mliječne obroke, da bi dobilo dovoljnu količinu mlijeka, dodajte ga obroku voća, povrća, žitarica.
■Čim dijete pokaže da ne želi više jesti, nemojte ga hraniti, zabavljati i nametati mu jelo silom.
■Nemojte zaboraviti da dojenče može biti žedno, najbolje je žeđ utažiti vodom. Treba mu je češće ponuditi.
■Dojenče ne zna odmah prihvatiti žlicu i treba mu određeno vrijeme da se privikne. Najbolje je položiti mu žlicu na usne da kuša hranu, a ne stavljati veću količinu u usta.
■Dojenačkoj hrani se ne dodaje sol, kristalni šećer niti jaki začini. Zeleni peršin sitno nasjeckan može biti koristan začin koji poboljšava okus, a bogat je vitaminom C.
■Kada dojenče dobije cijeli obrok nemliječne hrane, njegova stolica postaje kiselija, sadrži i više enzima tako da se guza lako zacrveni. Kiselost stolice posljedica je veće količine unošenja jednostavnih šećera obrocima voća i povrća. Ako se to dogodi, izostaviti iz jelovnika na kraće vrijeme jedan obrok voća ili povrća dok se upala ne smiri. Pelene treba odmah promijeniti, ostaviti dijete sat-dva bez pelena kako bi se koža izložila zraku. Ako je upala jača, staviti obloge, a potom kožu namazati blagom kremom.

DOHRANA I ODNOS MAJKA-DIJETE

Djetetu novi način hranjenja postaje zanimljiv osobito kad u njemu počinje aktivno sudjelovati. Bacanje predmeta koji su nadohvat, osobito kada pri padu izazivaju jaču buku, djetetu postaje vrlo zabavno, no ipak ono treba učiti da vrijeme obroka nije vrijeme igre; dijete vrlo brzo shvati koliko je majci stalo da ono pojede ponuđeni obrok i što je njezino nastojanje veće, dijete će to koristiti. Na taj način obično se formiraju loše navike djeteta: odbija hranu, iskušava "moć" koju ima nad majkom i uporabi to oružje kada mu odgovara pa nastaju problemi s hranjenjem.
Majka često strahuje da je dijete gladno, tim više što ono u drugoj polovici prve godine postupno mijenja svoj izgled: potkožno masno tkivo koje bebi daje ljupki izgled sve više ustupa mjesto rastu mišića i kostiju (dijete se izdužuje). Potreba za hranom je osnovni nagon održavanja života i zdravo dijete obično pojede toliko hrane koliko mu treba (a ne koliko majka misli da mu treba).

HIGIJENA DJEČJEG POSUĐA

Treba joj posvetiti posebnu pozornost: odvojeno (od drugog posuđa) pranje uz dodatak deterdženata, po potrebi dezinfekcija u posebnim tekućinama za tu namjenu (npr. nakon dodira s tlom, zemljom). Važno je ukloniti sve ostatke hrane koja pod povoljnim uvjetina (npr. ljetne vrućine) može biti prikladno hranilište za bakterije (mlijeko, juhe od mesa i dr.).

KOJE NAMIRNICE UZETI ZA PRVE OBROKE

To su obično voćne kašice i to od one vrste koje se daju dobro usitniti (izmiksati), najčešće jabuka, banana, kruška. Ove vrste voća ugodno su slatkaste, ne previše aromatične i sadrže malu količinu kiseline (jabuka). Za početak se daje 2-3 žličice voćnog soka pripremljenog od svježeg voća kako bi se dojenče priviklo na okus koji je različit od mlijeka.
Potom dolaze na red voćne kašice pripremljene kao pire od voća, a kada se količina povećava, mogu se dati žitarice, a najbolje je početi s rižinim pahuljicama kao npr. Rižolino ili jednostavno s raskuhanom i usitnjenom rižom, a kasnije i drugim vrstama žitarica čime se znatno povećava energetska vrijednost obroka i osigurava količina minerala i vitamina, posebice skupine B.
U početku osjetljiva dojenčad neće odmah prihvatiti hranu drugačijeg okusa, gustu i na žličicu te je stoga dobro započeti dohranu voćnim sokom, a voćna kašica može biti rjeđa i dojenčetu će se svidjeti novi okus na dudu s većom rupicom. Čim dojenče prihvati novi okus, možete pokušati sa žličicom. U voćnu kašicu može se dodati i malo mlijeka (mliječna formula s oznakom 2) kako bi se dijete lakše priviklo na novu hranu.

Na sličan način može se uvoditi nakon voća i povrće, koje se lako usitnjava, nema previše celuloze i neutralnijeg je okusa (npr. mrkva, tikvice, krumpir). Stavovi o dohrani znatno su se promijenili u posljednja dva desetljeća kako u pogledu početka uvođenja dohrane, tako i pripreme obroka. I u ranoj dobi počinje se voditi računa o zdravoj prehrani, a to znači što manje jednostavnijih ugljikohidrata (šećera), a sve više složenih koji većim dijelom osiguravaju upravo žitarice.

Slično je i s mastima: umjesto maslaca, koji se uvelike rabio u pripremi dojenačkih kašica od povrća (lagane zaprške od maslaca i bijelog brašna otišle su u povijest), danas se već od prvih obroka uvodi u prehranu djevičansko maslinovo ulje zbog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Može se koristiti i ulje suncokreta. Maslac je vrijedan izvor vitamina A i ne bi ga trebalo potpuno izbaciti iz jelovnika dojenčadi i male djece pod uvjetom da njegova količina bude ograničena i da se daje povremeno, a ne kao redoviti sastojak.

ŠTO JE SA ŠPINATOM?

Nekad vrlo popularan špinat djeci je obično mrzak. Špinat se najčešće preporučao (pa i danas) kao izvor željeza što i nije točno jer se željezo iz špinata teže iskorištava. Ovo povrće ne uvodi se prerano u prehranu dojenčeta zbog sadržaja nitrata koji prelaskom u nitrite izaziva promjene u krvnoj boji - hemoglobinu, s posljedicom smetnji u prijenosu kisika. Špinat treba odmah dobro oprati, skuhati i usitniti pasiranjem ili miksanjem i tada se može uporabiti sljedeći dan, tj. držanje u hladnjaku neće mu škoditi kao ni zamrzavanje što nije slučaj ako se svježe povrće drži u hladnjaku i priprema tek sutradan. Bolje ga je uvesti u prehranu starijeg dojenčeta.

Lisnato povrće (blitva, špinat) sadrži folnu kiselinu potrebnu za rast djeteta, ali je i vrlo korisno u prehrani odraslih osoba u prevenciji bolesti krvnih žila.

OPREZNO SA ZAČINIMA

Obrocima voća ne treba dodavati šećera, a važno je napomenuti i da se obrocima od povrća i mesa ne dodaje sol. Mahunarke (leguminoze: grašak, grah, leća) su povrće koje sadrži vrijedne bjelančevine, puno minerala, ali i dosta celuloze. Pasirani grašak može se dati dojenčetu u obliku juhe ili pirea nakon navršenih 9 mjeseci, a leća i grah kasnije s navršenih 12 mjeseci.

KADA UVESTI MESO?

Unos mesa značajan je zbog znatne količine iskoristivog željeza i bjelančevina koje sadrže esencijalne aminokiseline koje naš organizam ne može stvarati. Ova biološki visoko vrijedna namirnica uvodi se u prehranu kada se dijete već naviklo na okus nemliječne hrane u dobi od 7-8 mjeseci. Obično se male količine vrlo usitnjenog mesa stavljaju u povrće kako bi se dijete lakše priviklo na njegov okus. U dohrani dojenčadi koristi se meso mlađih životinja koje je lakše probavljivo (teletina, janjetina) te bijelo meso peradi (pileće i pureće meso). I bijelo meso sadrži dovoljnu količinu željeza i ne zaostaje u kvaliteti za crvenim.
Tamno meso peradi daje se dojenčetu s navršenih 9 mjeseci, a crveno meso (junetina) nakon godine dana. Djeca često odbijaju meso, ono im nije privlačno i ne treba nastojati pod svaku cijenu da ga prihvati. Pokušajte ponovno nakon kraćeg vremena, možda će vaše dojenče promijeniti odluku.

A RIBA I JAJA?

Ove vrijedne namirnice uvode se u prehranu tek krajem prve godine radi mogućnosti senzibilizacije na bjelančevine koje sadrže, tj. pojave alergije. Poseban oprez potreban je u dohrani dojenčadi s atopijskim dermatitisom (ekcemom). Za ove namirnice važno je da su potpuno svježe. Kad se riba počinje uvoditi u dohranu, najbolji je izbor pastrva (živi samo u čistoj vodi), a od morske ribe list i oslić zbog lake probavljivosti.

KOJE MLIJEKO DATI DOJENČETU?

Kravlje mlijeko iako biološki kvalitetna namirnica ne uvodi se u prehranu dojenčadi u svom izvornom obliku tj. neprerađeno odnosno nefermentirano, zbog moguće alergije na bjelančevine kravljeg mlijeka, ali jogurt i posebno priređen sir za dojenčad vrlo su korisni obroci za starije dojenče.

Kada dijete zamijeni više obroka na prsima ili mliječne formule za obroke nemliječne hrane (voće, povrće, žitarice, meso) ono mora svakodnevno dobiti 500-600 ml mlijeka, što znači da treba nastaviti s dojenjem (pa i u drugu godinu), a ako je dojenče bilo na umjetnoj prehrani, nastavlja se kao osnovna mliječna formula koja nosi oznaku 2, odnosno +2. Za stariju dojenčad preporučuje se 1-2 obroka mliječne formule koja nosi oznaku 3, bogate kalcijem, vitaminima i željezom, koja može biti mliječni obrok za predškolsko dijete.

Osnovnoj mliječnoj formuli (s oznakom 2) mogu se dodati žitarice (cerealije), tj. pahuljice riže, kukuruzne pahuljice, a potom i pahuljice od drugih žitarica (mliječna kašica) i na taj način dojenče dobije drugi obrok dohrane, koje mu daje osjećaj sitosti, jer mlijeko osigurava dodatni energetski unos te vitamine skupine B. Dohrana se može započeti i mliječnom kašicom, a tek potom uvesti voćna kao drugi obrok, čime se povećava energetski unos te dodaju vitamini skupine B i minerali.

KRUH,KEKSI,TJESTENINA

Keksi bez glutena (obično granulat keksa) mogu se dati već u početku dohrane kao dodatak mliječnom obroku (mliječna formula koja nosi oznaku 2). Kruh (korica i dvopek) te keks daju se dojenčetu kada navrši osam mjeseci i obično ima dva mliječna zuba i pokazuje da se samo hrani.

Tjestenina se daje obično kao dodatak obroku mesa ili povrća, a obrok špageta začinjen pasiranom rajčicom, maslinovim uljem i parmezanom može biti ukusan obrok za dojenče u dobi od 9-10 mjeseci.

VODA

Već od prvih mjeseci života dojenčetu je najkorisnije za piće ponuditi vodu. Konzumiranje voćnih sokova djeca obično jako vole, ipak bilo bi ih korisno ograničiti, osim svježeg voćnog soka bez dodatka šećera. Ako već kupujete voćne sokove, kupujte one kvalitetnije, negazirane i bez dodatka šećera.

Nikada ne treba zaboraviti činjenicu da mala beba može biti žedna, čak i ona koju majka doji, ako su dani naročito vrući. Inače dojenčetu na prsima nije potrebno davati vodu jer mu prirodna prehrana osigurava sve. Dojenče na umjetnoj prehrani treba dobiti i dodatnu količinu vode, jer može ožedniti (dijete ubrzo nakon obroka može plakati kao da je gladno, no prvenstveno treba misliti na žeđ). Najbolje je dati čistu izvorsku vodu (kontrolirani proizvod u originalnom pakiranju s malim sadržajem minerala).

DOJENJE

Nakon rođenja, majčino mlijeko, kao prva i najbolja hrana potrebna za preživljavanje djeteta, predstavlja nevidljivu pupčanu vrpcu koja povezuje majku i dijete.

Vrlo je važno dojiti odmah, neposredno nakon poroda, ne samo zbog fizičkog aspekta, već i zato što se dojenjem stvaraju neraskidive emotivne veze između majke i djeteta.

Dojenjem majka pruža djetetu ne samo hranu, već i toplinu, sigurnost i zaštitu, koja potiče razvoj njegovih osjetila, omogućuje miran san te pomaže pri socijalizacji djeteta u širu društvenu zajednicu.

Prve upute o dojenju majka bi trebala dobiti već u bolnici, odmah nakon poroda, gdje će medicinska sestra pokazati kako se dijete drži i prinosi prsima.

DOJENJE - SASTAV MLIJEKA

Mlijeko koje se stvara prvih nekoliko dana nakon poroda gusto je i žućkasto, a naziva se kolostrum. Još uvijek ne postoji prava zamjena za kolostrum. Jedinstvenog je sastava i sadrži bjelančevine (imunoglobuline i antitijela), koja štite dijete od infekcija u prvim mjesecima života.

"Prijelazno" mlijeko počinje se stvarati tek nakon 5 -10 dana dojenja i u njemu se postepeno smanjuje koncentracija bjelančevina i minerala. Ono je, u odnosu na kolostrum, rjeđe i vodenije, pa često baš u tom razdoblju neupućene majke posežu za bočicom, misleći da imaju slabo, rijetko mlijeko. Ali upravo takvo mlijeko ima optimalni sastav, posebno prilagođen probavnom sustavu i bubrezima djeteta.

Ako niste sigurni jede li dijete dovoljno, postoje znakovi po kojima ćete to prepoznati. Objektivni pokazatelj dovoljne količine mlijeka je učestalost mokrenja djeteta. Dijete bi trebalo mokriti najmanje 10-12 puta dnevno, a ako ipak niste sigurni da li je dovoljno pojelo, konzultirajte svog pedijatra, koji će prema prirastu tjelesne težine ocijeniti dobiva li dijete dovoljno hrane.

Tek krajem prvog mjeseca počinje se stvarati "zrelo" mlijeko, čiji se sastav mijenja tijekom svakog podoja. Na početku hranjenja je vodenastije i prozirnije, a pri kraju je bogato mastima (nezasićene masne kiseline), koje daju energiju. Baš u tim masnoćama, koje su zasitne i zaustavljaju glad, leži kontrola mehanizma debljanja djece. Primjerice, kod hranjenja industrijskim pripravcima puno je teže odrediti koja je količina mlijeka djetetu stvarno potrebno, pa češće dolazi do nakupljanja viška kilograma.

Najzastupljeniji ugljikohidrat u majčinu mlijeku je laktoza, koja zadovoljava oko polovicu dnevnih potreba djeteta za energijom, poboljšava apsorpciju kalcija i povoljno djeluje na crijevnu sluznicu. Općenito, majčino mlijeko je izvor hranjivih tvari i energije, raznih hormona, enzima i faktora rasta, i samim time najbolja hrana u prvim mjesecima života. Idealnog je sastava, koji se mijenja iz dana u dan kako dijete raste, prateći tako njegove zahtjeve za energijom i nutrijentima.

U slučaju da se ipak, iz bilo kojeg razloga, odlučite za hranjenje na bočicu, ne preporuča se hraniti dojenče nerazrijeđenim kravljim mlijekom prije navršene prve godine života, jer se kravlje mlijeko, u odnosu na majčino, bitno razlikuje u svom sastavu. Kravlje mlijeko, naime, sadrži i do tri puta više proteina koji se teško probavljaju u još nerazvijenom probavnom sustavu dojenčeta i opterećuju bubrege, zatim sadrži puno više minerala, koji također opterećuju bubrege, te više zasićenih masnih kiselina, koje nadražuju crijevo i slabije se apsorbiraju od onih iz majčinog mlijeka. U tom se slučaju preporučaju umjetne mliječne formule koje su svojim sastavom prilagođene dobi djece.

DOJENJE - PRVI DANI

Prvi dani života novorođenčeta izrazito su bitni. Ono je na svijet stiglo iz plodne vode, koja mu je osiguravala stalnu toplinu, mekoću, te prigušivala zvukove. U majčinom trbuhu hranilo se na potpuno drugačiji način. Zato u početku treba imati puno strpljenja, i pustiti dijete da se polako privikne na novo i nepoznato, na novi svijet i novi način hranjenja.

Stoga uklonite sve što bi moglo otežati prilagođavanje. Povucite se u sobu u kojoj vas nitko neće smetati, jer je za dojenje potreban mir. Dojite u položaju koji vam je ugodan, bilo da je to sjedeći ili ležeći položaj, i pravilno namjestite dijete (kako su vam pokazali u bolnici). Ne treba očekivati da će odmah sve ići glatko. I za majku i za dijete dojenje je nešto posve novo, oboje moraju učiti. Budući da se razlikujemo jedni od drugih, neke će bebe odmah početi sisati halapljivo i brzo, dok će sporijima trebati više vremena, poticaja i hrabrenja.

Prvi dani dojenja mogu biti vrlo neugodni: dijete često ne uspijeva samo pronaći bradavicu dojke, gladno je i plače. Samim time, i majka postaje prilično uznemirena, pa dijete plače još više, čime nastaje začarani krug. I samo uz puno, puno strpljenja, koje ima majčinska ljubav, začarani krug će se otvoriti. U tim trenucima najvažnije je da mlada majka ima podršku unutar svoje obitelji.

Tijekom prva dva mjeseca mlijeka ima puno. Čak i ako dijete nepravilno siše, unijet će dovoljno mlijeka. Međutim, oko trećeg mjeseca situacija se mijenja, mlijeka je manje i, ako se beba još uvijek stavlja nepravilno na prsa, neće moći izvući dovoljno mlijeka. Zato je važna uloga rane edukacije (još u rodilištu) o pravilnom načinu dojenja, a nakon dolaska kući velika je pomoć patronažne sestre, i, naravno, iskusnih članova obitelji.

KAKO I KADA DOJITI?

Prema najnovijim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, dojiti treba kad god to dijete želi, kada je gladno i kada plače, što je obično svaka dva do tri sata, a u početku i češće. Neke bebe piju brzo i gotove su za 10 - 15 minuta, dok druge zaspu usred obroka, pa ih treba buditi kako bi ga dovršile.

Ipak, dojenje kraće od 10 ili duže od 40 minuta može predstavljati problem. Kod dojenja kraćeg od 10 minuta postoji opasnost da dijete ostane gladno, a ako je dojenje duže od 40 minuta, dijete može oštetiti bradavice. Optimalna dužina podoja je 20-ak minuta.

Kod svakog dojenja mijenjajte dojke, koristite naizmjence lijevu i desnu, a ako je beba gladna nakon što je posisala, primjerice, desnu dojku, ponudite joj lijevu, ali u tom slučaju sljedeće dojenje započnite s lijevom. Mijenjanje dojke je bitno jer se sastav mlijeka mijenja tijekom podoja, pa je važno da dijete najprije posisa prvo, vodenije mlijeko, a poslije masnije mlijeko, koje se stvara pri kraju podoja. Dojite li, ne morate se brinuti ako dijete ima stolicu nekoliko puta na dan, ili ako je nema po nekoliko dana.

Djeca koja su na prsima brže ogladne i češće traže jesti, jer je majčino mlijeko laganije i probavljivije od drugih vrsta mlijeka i gotovih mliječnih formula. Novorođenče treba dojiti najmanje 8 puta dnevno, a učestalo dojenje potiče stvaranje novog mlijeka. Noćna dojenja, iako predstavljaju napor za majku, u stvari su najvažnija za stvaranje mlijeka, jer se baš tada stvara najviše hormona prolaktina, odgovornog za proizvodnju mlijeka. U prvim mjesecima života preporuča se dojiti najmanje 3-4 puta noću.

Osim majčinog mlijeka, do šestog mjeseca života djetetu nije potrebno ništa od druge hrane i tekućine, pa čak ni u tropskim predjelima (preporuka Svjetske zdravstvene organizacije).

DOJENJE JE VRLO KORISNO JER:

■štiti dijete od raznih infekcija, bolesti dišnog sustava, upale pluća i proljeva
■smanjuje opasnost od smrti djeteta tijekom prve godine života (podaci istraživanja američkog znanstvenog Instituta za okoliš, objavljeni u časopisu Pediatrics). Što je period dojenja duži, to je manji rizik od smrti. Izraženo postocima, dojenje smanjuje opasnost od postneonatalne smrti za 20 posto
■smanjuje rizik od astme kod djece koja su dojena duže od 4. mjeseca (podaci istraživanja Telethon Institute for Child Health Research iz Pertha). Rizik od astme povećao se za 28% kod djece koju su prije 4. mjeseca počeli hraniti običnim mlijekom
■smanjuje rizik od upale slijepog crijeva u djetinjstvu (podaci ispitivanja napuljskog Sveučilišta Federico II i dječje bolnice Santobono). Dojenjem se uništavaju bakterije i virusi, ali i jača imunitet djece
■smanjuje rizik od bolesti srca u odrasloj dobi (podaci istraživanja britanskih znanstvenika s Institute of Child Health). Ispitanici koje su majke dojile imali su zdravije omjere dobrog i lošeg kolesterola.
Sva navedena istraživanja samo nam još jednom, sa znanstvenog aspekta, potvrđuju važnost dojenja u prvim mjesecima života. A o onima nemjerljivima, emocionalnim dobrobitima da i ne govorimo. Djetetu je potreban fizički kontakt s majkom, njezina pažnja i ljubav, isto kao i hrana. Sam čin dojenja pruža mu sve to.

Kontakt i blizina djeteta pomoći će i mladoj majci u razvijanju majčinskog instinkta i sigurnosti oko prepoznavanja i zadovoljavanja potreba djeteta. Zato se dojenje smatra i jednom od važnih mjera prevencije postporođajne depresije.

POTREBE DJECE ZA VITAMINIMA

Potrebe za vitaminima i mineralima kod djece utvrđene su od strane nadležnih organizacija (FDA, WHO, EU) i uvrštene u nacionalne propise svake od zemalja. Upravo zbog toga, razlike među njima su male ili nikakve. Ovisno o tome u kojem kraju žive, kao i o tome kako se hrane, uvijek je moguć deficit pojedinih vitamina i minerala, koji se nadomješta preparatima. Računa se da u ekonomski razvijenim Sjedinjenim Državama 25-50% djece prima razne multivitaminske preparate kako bi se izbjegao deficit.
Najčešći je nedostatak vitamina A (osobito na Dalekom istoku) i fluorida u vodi za piće, zbog čega se mogu javiti poremećaji u razvitku zuba. Sljedeći vrlo česti deficit je svakako u željezu, a događa se zbog nedostatka zelenog lisnatog povrća, mesa i mesnih prerađevina.

VITAMINI TOPIVI U MASTIMA

Dnevne potrebe za vitaminom A kod odraslih su 1 000 µg retinol ekvivalenta. Smatra se da bi polovicu potrebe za vitaminom A trebalo unositi kao vitamin A, a drugu polovicu u obliku karotenoida. Dnevne potrebe djece u dobi od 4-6 godina iznose 2 500 IJ (internacionalnih jedinica) ili 500 mcg retinol ekvivalenta (RE). Za djecu u dobi od 7-10 godina potrebe su nešto veće i iznose 3 300 IJ ili 550 mcg retinol ekvivalenta.

Dnevne potrebe za vitaminom E kod žena su 8 mg, a kod muškaraca 10 mg. Maksimalno preporučene količine za vitamina E su 3 RDA, odnosno 30 mg dnevno. Dnevne potrebe djece od 4-6 godina su 9 IJ ili 7 mg tokoferol ekvivalenta (TE). Kod djece u dobi od 7-10 godina potrebe su nešto veće i iznose 10 IJ ili 7 mg tokoferol ekvivalenta.

Dnevne potrebe za vitaminom D su 400 IJ kod odraslih osoba. Djeca trebaju mnogo više vitamina D od odraslih, jer njegov manjak kod njih uzrokuje rahitis. Tako su dnevne potrebe u djece od 4-6 godina i djece u dobi od 7-10 godina iste, tj. iznose 400 IJ ili 5 mcg.

Vitamin K nalazi se u zelenom povrću, jetri, kravljem mlijeku, žumanjku i žitaricama. Preporučene dnevne doze kreću se od 50-80 mcg. Dnevne potrebe kod djece od 4-6 godina su 20 mcg, a u djece od 6-10 godina 30 mcg.

VITAMINI TOPIVI U VODI

Dnevna potreba za vitaminom C (askorbinska kiselina) za odraslu zdravu osobu je 60 mg. Maksimalno preporučene količine za vitamin C su do 3 RDA, odnosno 180 mg dnevno. Kod djece u obje kategorije, tj. u dobi od 4-6 godina i od 6-10 godina, dnevne potrebe su 40-45 mg.
Dnevne potrebe za vitaminom B1 (tiaminom) su za odraslog čovjeka 1,5 mg, što ovisi o apsorpciji u crijevima i sadržaju masti u prehrani. Dnevne potrebe kod djece u dobi od 4-6 godina su 0,9 mg, a kod djece u dobi od 6-10 godina 1,2 mg.
Dnevne potrebe za vitaminom B2 (riboflavinom) kod odraslog čovjeka su 1,7 mg. Kod djece u dobi od 4-6 godina dnevne potrebe su 1,1 mg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 1,2 mg.

Potrebe niacina su oko 20 mg dnevno, ovisno o sadržaju triptofana u hrani. U organizmu niacin može nastati iz triptofana unesenog hranom, a 60 mg triptofana ima približno djelovanje 1 mg nikotinamida. Dnevne potrebe djece u dobi od 4-6 godina su 12 mg, a u dobi od 6-10 godina 16 mg niacina.

Dnevne potrebe za vitaminom B6 kod odraslog čovjeka su 2,2 mg. Kod djece u dobnoj skupini od 4-6 godina dnevne potrebe su 0,9 mg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 1,2 mg.

Dnevne doze pantotenske kiseline prema RDA nisu utvrđene, no obično se preporučuje dnevni unos, a to je za odraslu osobu 4-7 mg. U dobnoj skupini od 4-6 godina potrebe su 3-4 mg, a u skupini od 6-10 godina 4-5 mg.

Dnevne potrebe za biotinom kod odraslih su 100-200 mg. U dobnoj skupini djece od 4-6 godina potrebe su 25 mcg dnevno, a u skupini od 6-10 godina 30 mcg dnevno. Jetra, kvasac i ribe najbolji su izvor biotina.

Dnevne potrebe folne kiseline kod odraslih osoba su 150-200 mcg. Kod djece u dobi od 4-6 godina dnevne potrebe u folnoj kiselini (folacinu) su 200/75 mcg, a kod djece u dobi od 6-10 godina 300/100 mcg. Zamjetno je da potrebe rastu, što znači da bi trebalo bitno poboljšati unos zelenog lisnatog povrća i žitarica.

Preporučene dnevne doze vitamina B-12 (cijankobalamina) za zdravu odraslu osobu iznose 2 mcg. U dobnoj skupini od 4-6 godina dnevne potrebe vitamina B-12 (cianokobalamina) su 1,5 mcg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 2 mcg. Najbolji izvor su meso i iznutrice.

ZDRAVA DJEČJA PREHRANA

Svatko bi želio imati ne gojazno, ali dobro uhranjeno dijete. Kod toga zaboravljamo da je razlika između drugo spomenutog djeteta i malo bolje uhranjenog većim dijelom u količini masnog tkiva, tkiva koje uglavnom služi kao pričuva energije. Svi treneri znaju da vrhunski sportaši ne smiju dobiti na težini jer onda gube na vještini i izdržljivosti.
Dijete raste i povećava težinu svojih organa (na primjer jetre, mozga, crijeva, pluća itd.) te mišića s kostima. Za to treba raznovrsne namirnice, prvenstveno one s dosta bjelančevina. Ima ih u namirnicama životinjskoga podrijetla (meso, riba, mlijeko, mliječni proizvodi i jaja), ali i u mnogima biljnog podrijetla (mahunarke, soja, žitarice i dr.). Biljne bjelančevine nisu jednako vrijedne kao one životinjskoga podrijetla, ali za zdravog prosječnog odraslog čovjeka izgleda da su dovoljne, što se vidi kod vegetarijanaca. Djecu, koja rastu, i sportaše odnosno teške fizičke radnike vrlo je teško prehraniti strogom vegetarijanskom prehranom (ako se ne konzumiraju barem mlijeko i mliječni proizvodi).

Prema tome, pravilo broj jedan kod prehrane djece u rastu i razvoju je: dovoljno bjelančevina u hrani. To praktički znači jednu do dvije šalice mlijeka dnevno i barem jedan obrok s mesom, ribom, mliječnim proizvodima ili jajem. Malo više od toga nije štetno, ali mnogo više od toga jest. Ako je dijete mršavo, to može biti zato što ima manje masnoga tkiva. Koliko od djetetove težine otpada na masno tkivo, a koliko na mišiće, može se točno utvrditi vrlo kompliciranim rendgenskim pretragama (koje se rade samo u znanstvene svrhe), nešto manje točno, određivanjem debljine nabora kože kad je podignemo između dva prsta, a obično – iskustvenim pogledom na dijete.

Dijete s manjom težinom ali mišićavo nije ni u kakvom zaostatku prema dobro uhranjenom (ne debelom) vršnjaku. Tek u slučaju gladi ili koje dugotrajnije teže bolesti uhranjenije dijete moglo bi u početku imati neke prednosti.

RAZNOVRSNA PREHRANA

Mladi je organizam u razvoju i treba raznovrsnu hranu da iz nje može izvući one vitamine i minerale koji su mu potrebni. Radi toga treba inzistirati na voću i povrću. Voće i povrće, kao namirnice bogate slabo probavljivom celulozom, povećavaju pokretljivost crijeva i time omogućuju normalnu probavu. Ako mladi čovjek ima redovitu raznovrsnu prehranu, nikakvi preparati vitamina nisu potrebni (iako dodaci vitamina A i D ne škode).

Sve što je dosad rečeno vrijedi, dakako, samo uvjetno. Ima pojedinaca među djecom i mladim ljudima koji, kada ih se ne tjera, stvarno konzumiraju hrane manje od najniže potrebe i praktički se izgladnjuju.

Mala su djeca zaigrana i kod jela te obrok treba produžiti dok ne pojedu dovoljno. Svakom djetetu treba pristupiti individualno, u suradnji s njegovim liječnikom. Ipak nemojte pretjerivati s količinama.

U SAD-u zvone velika zvona na uzbunu jer ima previše pretilih mladih ljudi i djece, a i kod nas se primjećuje sličan trend. Sličnost je i u tome što se mladi ljudi premalo kreću.

DJEČJA PIRAMIDA PREHRANE

Prehrana vašeg djeteta treba se sastojati od triju glavnih obroka - doručka, ručka, večere - i dvaju manjih međuobroka – zajutarka i užine. Izbjegavajte veće količine slatkiša, slatkih napitaka i gaziranih pića, čipsa i bombona koji sadrže puno kalorija a nedovoljno nutrijenata.
Djeci koja imaju normalnu tjelesnu težinu i povećanu tjelesnu aktivnost može se ponuditi umjerena količina slatkiša, ali se preporučuju oni koji su nutritivno bogatiji, npr. puding, sladoled, kolač od cjelovitog brašna s voćem i slično.
Svakodnevno potaknite dijete da…
■jede raznoliko;
■ne preskače doručak (utječe na IQ i uspjeh u školi);
■jede svakih 4 do 6 sati (za djecu do 10 god.), tj. da ima tri glavna obroka i dva međuobroka;
■uravnoteži unos hrane i tjelesnu aktivnost;
■u prehranu uključi dovoljno žitarica, koje su osnovni izvor energije, povrća i voća – baza piramide i drugi red piramide;
■u prehranu uključi dovoljno hrane koja sadrži kalcija i željeza te bjelančevina za kojima su potrebe povećane tijekom rasta – treći red piramide;
■izbjegava masnu, slanu i previše slatku hranu – vrh piramide.
Pravilnom prehranom možete spriječiti mnoge bolesti, npr. gojaznost, dijabetes, osteoporozu, alergiju..., i osigurati potpuni fizički i psihički razvoj djeteta, a dobre prehrambene navike koje dijete usvoji tijekom djetinjstva postavit će temelje njegove prehrane u odrasloj dobi.
Ne zaboravite da vi predstavljate najbolji primjer svome djetetu – neka zdrave navike u prehrani i dovoljno tjelesne aktivnosti budu svakodnevni dio života vaše obitelji.

ULJE ZA ČIŠĆENJE I RUKU I ORMARA

Biljna ulja za kuhanje poput suncokretova ili maslinova uklanjaju nečistoće,ublažavaju vidljivost ogrebotina,te vraćaju vlagu drvenom pokućstvu istrošenom vremenom ili izloženosti suncu.Također uklanjaju boju za ličenje s ruku.

ULJEM NARANČE PROTIV ŽVAKA

Ulje naranče odlično uklanja žvakaću gumu s raznih površina,uključujući i tkaninu.No tkaninu operite odmah nakon tretiranja.

ČIŠĆENJE ČEŠLJEVA I ČETKI

Za čišćenje četki i češljeva napunite posudu sa šalicom i pol vode,pole šalice destiliranog octa i 20 kapi ulja čajevca,lavande ili eukaliptusa.U otopini 20 minuta namočite čete pa isperite.

OŠTRENJE NOŽEVA

Ako tupim nožem nekoliko puta prerežete svjež krumpir, vaš nož će biti osjetno oštriji. Nož možete naoštriti i tako da ga nekoliko puta povučete po donjem rubu porculanske šalice ili tanjurića.

ZAMRZNUTO MESO

Pogresno је misljenje ԁа ce se zamrznuto meso brze otopiti υ toploj vodi, suprotno od toga hladna і blago posoljena voda otopit ce ɡа znatno brze.

O MESU

Dа bi meso υ juhi рrіје bilo mekano potrebno је dodati mаƖο sode bikarbone.
Dа peČenje bude meko і sočno probajte gа tijekom pečenja podlijevati konjakom іƖі pivom.
Dа biste izvukli višak soli іz suhog mesa, tijekom kuhanja υ vodi nekoliko puta odlijte vodu і dolijte čistu, vruću vodu.
Kobasice рrіје pečenja υ otvorenoj posudi (tavi) υνіјеk рrіје izbockajte vilicom ԁа ne bi popucale tijekom pečenja.
Pileće meso bіtі će soćno ukoliko gа istrljate limunovim sokom.
Pohanje možete učini zanimljivijim izgledom і okusom dodate li mаƖο sezama υ mrvice zа pohanje.
Pržite li piletinu nа masti, οnа nеće prskati аkο υ mаѕt stavite mаƖο brašna іlі soli.
Ukoliko nа vrh pileta kοје pečete zataknete vilicu nа kojoj је kriška smrznutog maslaca pile će ԁοbіtі lijepu, zlatnu koricu.

KUHANJE POVRĆA

Prilikom kuhanja povrće koje raste u zemlji stavlja se u hladnu vodu,a ono koje raste iznad zemlje u toplu.

MRLJE OD CRVENOG VINA

Mrlje od crvenog vina na namještaju ili tepihu možete očistiti pjenom za brijanje.

PROTIV KOMARACA PRIRODNO

Sigurno već znate da je bosiljak odličan protiv komaraca, ako ga imate u tegli trebalo bi da ga stavite na prozor, svojim mirisom će spriječiti komarce da ulaze. Pored bosiljka, nana, lavanda i ružmarin svojim mirisom također mogu otjerati ove dosadne insekte.

Neven ili eterično ulje nevena je također odlično sredstvo protiv večernje najezde komaraca. Dovoljno je da nekoliko kapi ovog ulja nakapate u posudu sa vrelom vodom, ostavite da isparava i možete mirno spavati.

Geranijum, dekorativna biljka koju često možete vidjeti u dvorištima a uspjeva i u teglama, na terasama, je također efikasna protiv komaraca ali i drugih insekata. Ako imate kuću s dvorištem, geranijum bi trebalo zasaditi ispod prozora, ako ga uzgajate na terasi stana vrlo efikasno će sprečavati komarce da stignu do vas. Ako uspijete naći eterično ulje ove biljke, slobodno možete par kapi nakapati na posteljinu.

Eterično ulje eukaliptusa je ono koje možete nanijeti na kožu, dovoljna je po jedna kap na pregibe ruku i komarci će bježati od vas.

Limun od kojeg ljeti pravimo limunadu je odličan za borbu protiv komaraca. Nacijedite jedan limun u litru vode i eto vam mirisa od kojega komarci bježe. Drugi način je da nakon tuširanja polovicom limuna istrljate otkrivene dijelove tijela, komarci vas neće ujedati a vi ćete ujutro mirisati.

NEKOLIKO KUHARSKIH

Da biste spriječili širenje neugodnih mirisa po kući, prilikom kuhanja kupusa, kelja i karfiola, umotajte u gazu komad sredine kruha i ubacite u posudu u kojoj spremate to povrće. Ili u vodu iscijedite malo limunovog soka.

Pite i gibanice pravite s uljem jer se ono ne steže kao mast. Na taj način ih možete poslužiti i kad su hladne.

Želatinu za kolače, prije spremanja, treba držati oko 15 minuta u hladnoj vodi. Prije stavljanja na vatru treba je dobro iscijediti i paziti da prilikom kuhanja ne provri.

Tortu ćete lakše rezati ako nož često umačete u posudu s vrućom vodom.

Naranče koje se teško gule potopite načas u vrelu vodu, pa ćete ih guliti mnogo lakše.

Svjež ananas ćete lakše oljuštiti ako ga prethodno narežete na kolutove, pa zatim svaki kolut oljuštite posebno.

Kako postići manju ljepljivost riže?

Prije nego što rižu stavite kuhati u kipuću vodu, možete je staviti u cjedilo i isprati pod mlazom vode. Time ćete s riže djelomično isprati škrob pa će se kuhanjem zrnja manje slijepiti.

PROTIV MUHA PRIRODNO

Ružmarin i lovor

Pomiješajte nekoliko grančica ružmarina te nekoliko suhih listova lovora. Razmrvite ih i stavite u ukrasne zdjelice.

Zdjelice stavite u kuhinju pored kante za smeće, u dnevni boravak ili gdjegod vam se sakupljaju muhe. Ovo bilje ima intenzivan miris koji vi nećete jako osjetiti, a koji osvježava prostor i tjera muhe.

Menta je dobra protiv muha

Pomiješajte šalicu vode i 25 kapi eteričnog ulja mente. Mješavinu ulijte u bočicu s raspršivačem te pošpricajte prostoriju kad god se sjetite.

Menta, odnosno metvica ima vrlo nježan i ugodan miris koji djeluje pozitivno na dišne putove, a koji dosadne muhe nikako ne vole.

Lavanda

Oko kuće, na prozor ili na balkon u vaze zasadite nekoliko biljaka lavande. Lavanda se vrlo lako održava, ima ugodan miris, prekrasan je ukras, a što je najvažnije vrlo uspješno tjera muhe, komarce i ostale dosadne insekte.

Lavandu možete upotrijebiti i kao mentu, a sve što vam je potrebno je malo vode i nekoliko kapi eteričnog ulja ove ljekovite biljke.

Kako pripremiti jaje na oko bez masnoće?

Jaja na oko možete pripremiti i bez ulja, tako da u tavu umjesto masnoće stavite dvije do tri žlice vode a potom dodate jaja.

KAKO SU ČISTILE NAŠE BAKE

Sva kemijska sredstva zа čіšćenje sadrže mnoštvo spojeva često vrlo opasnih рο zdravlje, a naročito ѕυ nа njih osjetljivi djeca і kućnі ljubimci. Popis brojnih potencijalnih opasnosti uslijed korištenja ovih proizvoda uključuje oštećenje sluznice і kože pa čak і kancerogeno djelovanje nekih od sastojaka. Porazna istina jest kаkο zа većinu proizvoda nа tržіštu nema dovoljno poznatih υčinaka dužoj izloženosti. Uz štetno djelovanje nа ljude, sredstva Zа čіšćenje predstavljaju і ozbiljan ekološki problem modernog doba.
Kаkο ѕυ čistile nаše bake
Nаše ѕυ bake svoje domove održavale čistima і mirisnima unatoč činjenici ԁа nisu koristile moderna kemijska sredstva. Uporabom uobičajenih sastojaka kοје svatko od nаѕ іmа kod kuće, možete sami nарrаνіtі bezopasna і υčinkovita sredstva zа čіšćenje.
Sljedećі jednostavni sastojci izvrsni ѕυ zа održavanje čistoće, a sigurni ѕυ рο zdravlje і okoliš:
Alkoholni ocat – rastapa prljavštinu, masnoćυ, kamenac і ostatke sapuna, uklanja neugodne mirise і omekšava rublje.
Soda bikarbona – uklanja neugodne mirise і izvrsno је sredstvo zа ribanje kao і zа čіšćenje tepiha.
Medicinski alkohol – dezinficira, čisti staklo, ogledala, kromirane površine і keramičke pločice.
Sok od limuna – dezinficira і osvježava miris, rastapa prljavštinu і kamenac te djeluje kao izbjeljivač.
Sol – čisti bakreno posuđe і pećnice, upija neugodne mirise, služі kao sredstvo zа ribanje.
Osim navedenih tvari, zа dezinficiranje, čіšćenje te osvježavanje mirisa υ vašem stambenom prostoru, možete isprobati і vrlo υčinkovita eteričnа ulja raznih biljaka, kao npr. ulje čajevca zа dezinfekciju іƖі ulje limuna ᴢа uklanjanje mirisa dima. Onа predstavljaju poneštο skuplju varijantu, a neka od njih zahtijevaju і određene mjere opreza, no upotrijebljena υ malim količinama unose mirisnu dozu zaigranosti koju vrijedi isprobati.
Čisti dom ѕ čistom savješćυ
Zа razliku od industrijskih sredstava, koja mogu postati vrlo opasna ukoliko іh pomiješamo, sastojci іz kućnе radinosti mogu se bez straha međusobno kombinirati kаkο bi dobili snažniji υčinak čіšćenja. Od mnogobrojnih uputa zа kućnu іzrаԁυ nеškodljivih sredstava zа čіšćenje, nudimo vam ԁа isprobate nаše prijedloge.
Univerzalno sredstvo zа ribanje različitih površina
Posipajte sodu bikarbonu nа navlaženu spužvu іƖі nа polovicu limuna. Može se dodati і nekoliko kapi octa. Ukoliko se koristi spužva, iscijediti nа nјυ mаƖο limunovog soka. Mješavina će se рοčeti pjeniti. Oribajte površinu te ju obrišite ispranom spužvom kаkο bi se uklonili ostaci sredstva.
Čіšćenje і osvježavanje tepiha
Pomiješajte 15-20 kapi vašeg omiljenog eteričnog ulja υ 1 šalicu sode bikarbone. Dobro promiješajte і ostavite ԁа odstoji рrеkο noćі. Posipajte tepih mješavinom te usisajte nakon 15 minuta.
Odčepljivanje odvoda і uklanjanje neugodnih mirisa
U odvode nasipajte pola šalice sode bikarbone і pola šalice octa. Ostavite ԁа se pjeni barem 15 minuta te potom isperite većom količinom vruće vode. Pο potrebi ponovite postupak. Zа ѕаmο uklanjanje neugodnih mirisa, dovoljno је υ odvode uliti pola do 1 šalicu octa. Upozorenje: Pazite ԁа ocat nе dođe υ kontakt ѕ kemijskim sredstvom zа odčepljivanje, zbog opasnosti stvaranja vrlo toksičnih isparavanja.
Čіšćenje prozora
Upotrijebite nerazrijeđeni alkoholni ocat іƖі alkoholni ocat razrijeđen vodom υ omjeru 1:1 іƖі medicinski alkohol. Oprane površine dobro istrljajte novinskim papirom.
Uklanjanje vodenog kamenca іz posuđa
Ulite pola šalice octa (іƖі manje, ovisno o veličini posude) і 2 šalice vode te prokuhajte nа laganoj vatri nekoliko minuta. Dobro isperite čistom vodom.
Ohrabrite se і isprobajte svoje kombinacije. No ukoliko ipak smatrate kаkο vam dnevni raspored nе dozvoljava izdvojiti vrijeme zа іzrаԁυ ovih prirodnih sredstava, pokušajte, koliko је tο moguće, kemijske proizvode zamijeniti biorazgradivim ekološkim sredstvima. Vaše і zdravlje vašіh ukućana kao і čitav planet bit će vam zahvalni.

ZAMRZAVANJE JUHE

Bistre juhe možete zamrznuti, najbolje u porcijama (eventualno u posudama za led), tako da Vam po potrebi budu brzo pri ruci.
Gulaše možete zamrznuti samo prije nego što im dodate jaja ili vrhnje, dakle, s povrćem ili mesom, ali bez dodataka jaja ili mliječnih proizvoda. To uvijek dodajte na kraju, odnosno, nakon što odleđeni gulaš dobro prokuhate pa dovršite kao da kuhate svjež.

ČIŠĆENJE MRLJA

• Čišćenje mrlja od boje za kosu
Može se desiti da na nekim mjestima na koži ostanu tragovi boje. Lako ih je skinuti, bez oštećenja kože ostatkom pepela sa cigarete ili limunom
• Čišćenje mrlja od trave
Očistiti sokom od limuna, alkoholom ili benzinom i oprati deterdžentom
• Čišćenje mrlja od voća i voćnog soka
Mrlju tamponirati krpom natopljenom razrijeđenim alkoholom ili limunovim sokom i osušiti krpom
• Čišćenje mrlja od ljepila
Prije nego što se stvrdne mrlju treba ukloniti hladnom vodom. Za ljepila se može koristiti kao i za žvakače gume Calt spray kojim se fleka zamrzne, a zatim ukloni tupim predmetom. Gumex je sredstvo koje žvakaču gumu rastapa, te se nakon toga ukloni mekanom krpom.
• Čišćenje mrlja od mlijeka
Mrlju omekšati glicerinom, namočiti hladnom vodom i osušiti.
• Čišćenje mrlja od krvi
Ako su mrlje od krvi svježe, oprati se mogu u hladnoj vodi ili mlakoj slanoj vodi. Tragovi koji ostaju nakon toga mogu se ukloniti jakim deterdžentom, razblaženim amonijakom ili sodom bikarbonom. Vunene predmete umrljane krvlju namočite u kišnicu ili vodu omekšanu sodom bikarbonom. Ako mrlja ne nestane, natapkajte je amonijakom te isperite. Tkanine nepostojanih boja potopite u posoljenu vodu i ostavite da stoji neko vrijeme, te operite nakon toga na uobičajeni način.
• Čišćenje mrlja od katrana
Skinuti ga alkoholom, benzinom ili nekim od sredstava za čišćenje u obliku spreja
• Čišćenje mrlja od čađi
Usisati mrlju, a zatim očistiti blagim deterdžentom ili alkoholom
• Čišćenje mrlja od pića
Umrljani predmet najprije namočiti u hladnu vodu, a zatim mrlju nasapunati i dobro istrljati, te oprati na uobičajeni način.
• Čišćenje mrlja od čaja
Mrlje od čaja na šalicama mogu se ukloniti limunovim sokom. Mrlje na rublju treba odmah dok su svježe natopiti ili istrljati hladnim mlijekom, a oprati na uobičajeni način.
• Čišćenje mrlja od crnog vina
Mrlje od crnog vina ne treba močiti, nego što prije posipati solju, utrljati i ostaviti da stoji oko 10 minuta. Nakon što se sol ukloni, ako mrlja nije u potpunosti nestala, istrljati još sokom od limuna ili otopinom limunske kiseline. Mrlje od crnog vina mogu se preliti s malo rakije, ostaviti da se osuše i zatim oprati. Mrlja se može preliti i bijelim vinom, a zatim očistiti limunovim sokom.
• Čišćenje mrlja od bijelog vina
Mrlju natopiti blagom otopinom amonijaka i zatim oprati uobičajenim postupkom
• Čišćenje mrlja od čokolade
Ostrugati mrlju, pa očistiti alkoholom i blagim deterdžentom
• Čišćenje mrlja od bijele kave, kakaoa
Mrlje od kave je najbolje odmah preliti s hladnim mlijekom i isprati vodom u kojoj je otopljeno malo deterdženta. Mrlje možete pokušati ukloniti i tako da taj dio tkanine rastegnete preko neke posude i pustite vrelu vodu na mrlje. Umrljana mjesta mogu se i natapkati glicerinom, a zatim isprati vodom. Staru mrlju od bijele kave očistiti razrijeđenim amonijakom, te odmah isprati (s amonijakom oprezno).
• Čišćenje mrlja od mlijeka
Mrlje od mlijeka uklanjaju se hladnom vodom i deterdžentom. Stare mrlje od mlijeka koje se ne daju ukloniti deterdžentom pokušajte očistiti mješavinom alkohola ii etera, razrijeđenim amonijakom, ili mješavinom jednog dijela terpentina i 2 dijela limunovog soka. Svilu umrljanu mlijekom očistite tako da svaku mrlju nježno premažete glicerinom, a kad se glicerin upije isperite ga mlakom vodom.
• Čišćenje mrlja od masnoće
Mrlju posuti talkom da upije masnoću, i onda iščetkati, pa očistiti benzinom ili alkoholom i oprati deterdžentom.
S tapeciranog namještaja masnu mrlju uklonite pjenom od deterdženta ili razblaženim amonijakom. Mramor umrljan uljem ili drugom masnoćom očistite krpom namočenom u otpinu jednakih dijelova superoksida i amonijaka, te odmah prebrišite suhom krpom. Sa papira ili knjiga uklonite masnu mrlju tako da pod nju podmetnete upijajući papir, a zatim umrljanu stranicu izglačate srednje toplim glačalom. Sa drvenih podova masne se mrlje se čiste krpom namočenom u petrolej ili naftu.Umrljana mjesta Umrljana mjesta protrljajte nekoliko puta, a kad upotrijebljeno sredstvo ispari, pod operite hladnom vodom i premažite laštilom. Masne mrlja sa vunenih predmeta mogu se ukloniti i smjesom benzina i magnezija. Kad benzin ispari magnezij se iščetka.
• Čišćenje mrlja na tepihu
Na fleku sitno nastrugati običnu bijelu ili krojačku kredu u debljem sloju. Zatim prekriti "flis papirom". Preko papira prelaziti lagano zagrijanom peglom. Ako se mrlje odmah ne izgube, sve ponoviti još nekoliko puta.
Sa tepiha masne mrlje mogu se ukloniti i mješavinom piljevine i benzina ili terpentina. Smjesu dobro promiješajte i nanesite tanak sloj na svaku mrlju. Pustite da se nanos potpuno osuši, te uklonite četkanjem.
• Čišćenje mrlja od voska (parafina)
Mrlju ostrugati, usisati, pa peglom zagrijanom na 50 stupnjeva, preko novinskog papira upiti ostatak.
• Čišćenje mrlja od žvakaće gume
Skinuti struganjem što se može više, zatim natopiti otopinom amonijaka i octa, pa oprati deterdžentom. Žvakaću gumu sa kose natrljati kockicom leda, te lagano izvući.
• Čišćenje mrlja od jajaMrlje od svježih jaja treba prvo oprati vodom. Umrljano mjesto može se istrljajti spužvom navlaženoj u mlakoj vodi, ako se tkanina ne smije namočiti u potpunosti. Na pamučnim tkaninama mrlja se može natopiti glicerinom, a zatim ukloniti solju (koju ste malo navlažili) ili oprati predmet na uobičajeni način. Mrlje od jaja na svili mogu se očistiti krpicom namočenom u benzin (oprezno s benzinom), kako bi se fleka odmastila, a nakon toga predmet oprati na uobičajeni način.
S vune se mrlje od jaja skidaju tako da se prvo osuše, a zatim dobro istrljaju ili iščetkaju. Žuti trag mrlje uklanja se krpicom namočenom u vodu u koju je dodano malo boraksa.
• Čišćenje mrlja od urina
Natopiti razblaženim octom, a onda oprati deterdžentom
• Čišćenje mrlja od amonijaka
Mrlje od amonijaka mogu se očistiti natapanjem u razblaženu otopinu limunske kiseline. Amonijak je i sredstvo za čišćenje, no na tkaninama može ostaviti ružne mrljei. Da se to ne bi dogodilo, mrlju treba odmaj isprati mlakom vodom, kako stajanjem ne bi nagrizao vlakno i boju.
• Čišćenje mrlja od blata
Mrlju oprati toplom vodom pomiješanom sa octom i oprati deterdžentom
• Čišćenje mrlja od tinte
Fleku natopiti mlakim mlijekom, i nakon toga oprati uobičajenim postupkom
• Čišćenje mrlja od boje
Mrlje od boja uklanjaju se trljajući od rubova mrlje prema sredini, kako se ne bi proširile. Dobro je ispod mrlje podmetnuti neku krpu ili papir.
Kao sredstvo za čišćenje mrlja od uljanih boja može se upotrijebiti terpentin, a nakon njega benzin.
S drvenog namještaja mrlje od boje mogu se ukloniti također terpentinom, a stare mrlje pomoću zagrijanog lanenog ulja i tupog noža. S kože se mrlje uklanjaju krpicom namočenom u alkohol (oprezno s alkoholom). Mrlje od vodenih boja mogu se natopitii acetonom, a kad ispari predmet oprati. S acetonom, isto kao i alkoholom te amonijakom, oprezno.
Sredstvo za uklanjanje starih, tvrdokornih mrlja od boje je kalijev sapun, tj. tekući sapun koji treba ostaviti da na mrlji djeluje jedan ili čak dva dana, a kada je razmekša, tkaninu oprati na uobičajen način.
• Čišćenje mrlja od alkohola
Ukoliko se mrlja dogodila na drvenom namještaju treba je ukloniti odmah suhom krpom, a stare mrlju prekrijte smjesom talka i lanenog ulja, ostaviti da se osuši, te prebrisati suhom krpom.
Mrlje na tapeciranom namještaju posipeti solju, a zatim iščetkati nekoliko minuta nakon posipanja.
• Čišćenje mrlja od hrđeMrlje od hrđe uklanjaju se tako da se na svaku mrlju stavi nekoliko kristala oksalne kiseline, navlaži ili se cijeli predmet namoči u otopinu blagog deterdženta i dobro propere. S oksalnom kiselinom oprezno , jer ona može ostaviti ružne mrlje na tkanini. Sa bijelog rublja svježa mrlja od rđe uklanja se tako da ih prvo navlažite prokuhanom i ohlađenom vodom a zatim na svaku mrlju nakapate najprije alkohol a zatim ocat. Mrlje od hrđe s osjetljivih tkanina uklanjaju se jakim octom, kojim navlažite svaku mrlju, a zatim prekrijete pepelom od cigarete i ostavite da stoje. Odjevni predmet nakon toga operite na uobičajen način.
• Čišćenje mrlja od kemijske olovke
Mrlje od kemijske olovke na koži probajte očistiti tako da ih pošpricate lakom za kosu.

RAZNI KORISNI

Pileće meso ima visoku biološku vrijednost i laku probavljivost, pa se zato koristi u dijetetske svrhe. Sadržaj masti je najmanji u bijelom mesu, a najviši u krilcima.

Vodi u kojoj se kuha cvijetaća možete dodati sol, šećer, sok od limuna i malo mlijeka. Tako će glavica cvijetaće zadržati lijepu bijelu boju.

Kada meso ili povrće želite peči u aluminijskoj foliji, stavite ga na sjajniju stranu, a onda krajeve pažljivo savijte da ne iscuri sok u toku pečenja.


Jabuke neće promjeniti boju ako ih nakratko uronite u slanu vodu. Ukus im se neće promijeniti.

Kako omekšati maslac iz hladnjaka da ga pritom ne

Napunite čašu vrelom vodom i ostavite da odstoji koju minutu kako bi se staklo zagrijalo. Izlijte vodu i stavite čašu okrenutu prema dolje preko maslaca. Omekšat će za tren!

NIZ KORISNIH

CRVENI LUK
– da biste sačuvali prerezanu polovicu, premažite prerezanu stranu maslacem.
CVJETAČA
– će biti mekana i bijela ako je kuhate u mineralnoj vodi kojoj ste dodali malo šečera.
GRAH
– tijekom kuhanja mu dodavajte samo vruču ili ključalu vodu jer će vam inaće ostati dugo tvrd, a naravno da je već opće poznato da je grah potrebno dan prije kuhanja natopiti u hladnoj vodi da bi se skratilo vrijeme kuhanja, a tko se boji probavnih smetnji, morati će prvu vodu u kojoj se grah kuhao baciti, te ga nastaviti pripremati u novoj vodi.
HOBOTNICA
– će biti mekana ako je nakon kuhanja ostavite još pola sata u vodi u kojoj se kuhala, zatim je izvadite, ako je potrebno narežite, začinite uljem, limunom i solju, te dalje spravite prema želji.
HRENOVKE
– neće popucati ako ih prije kuhanja stavite u mlijeko.
JABUKE I KRUŠKE
– se zaista ne smiju miješati, jer se onda brže osuše i smežuraju.
JAJA
- da se kod pečenja „na oko“ ne bi razlila, na tavu prije pečenja prospite malo soli.
- neće ispucati kod kuhanja ako ih stavimo kuhati u hladnu vodu kojoj smo dodali malo octa i soli. Ako su jaja iz frižidera, držite ih u hladnoj vodi barem pet minuta prije kuhanja dok im se ne izjednači temperatura.
JUHA
– glavicu crvenog luka prerežite po pola,ako želite smeđkastu boju juhe ostavite što je moguće više crvene ljuske, položite prerezanu stranu na vruču plotnu ili kolo od peći, te ostavite da se tako peče desetak sekundi. Odvojite ih nožem od plotne, probodite ih čačkalicama da se nebi raspale tijekom kuhanja i dodajte u juhu sa ostalim sastojcima. To će juhi dati posebni „domaći“ miris i okus.
- u juhu od kostiju dobro je dodati i lovorov list.
- da iz kosti ne bi tijekom kuhanja ispala moždina, otvore na kosti prije kuhanja namažite sa malo soli.
KAVA
– ako je pijete poslije podne, dodajte u nju malo konjaka i moći ćete bez problema spavati po noći.
KRAFNE
– dok se prže na jednoj strani, poklopiti poklopcem, a nakon što ih se okrene na drugu stranu, pržiti otklopljeno.
KRUH
– će ostati svjež i drugi dan ako ga držite u platnenoj vrećici zajedno sa komadom celera ili sirovog oguljenog krumpira.
KRUMPIR
– kuhan u ljusci će biti duže topao ako ga umotate u kuhinjsku krpu i stavite u prethodno zagrijanu zdjelu. Tako ga možete na atraktivan način i poslužiti na stolu uz jelo.
KUHINJSKA SOL
– neće se ovlažiti ako u njoj držite par zrna riže.
MAJONEZA
– može biti ukusnija ako joj dodate sasvim malo bijelog vina.
MARMELADA
– će se lakše mazati na kolač ako je razrijedite sokom od naranče, a kolač će biti puno ukusniji.
MASLAC ILI MARGARIN
– naribajte na ribež, pa nećete morati ćekati da omekšaju za pripremu kolača.
MLIJEKO
– ako ga teško podnosite kuhanog, postati će bolje, laganije i probavljivije ukoliko mu dodate malo fine soli kad kipi.
- da ne prekipi dovoljno ga je pokriti cijedilom, pa će se podići samo do cijedila i vratiti se natrag, a također pomaže i ako rub posude premažete maslacem
OCAT
– ako je previše kiseo, prelijte ga u posudu i ostavite u njemu preko noći jabuku isjeckanu na komadiće. Ako je jabuka špricana, obavezno je ogulite.
OKRUGLICE
- se neće lijepiti ako ih pripremimo sat vremena prije kuhanja.
ORASI – ako nemate dovoljno mljevenih oraha, u suhu posudu stavite pšenični griz i pržite dok ne požuti. Tim trikom možete nadoknaditi do polovice ukupne količine koja vam je potrebna za kolač.
PALAČINKE
– će biti osobito dobre ako tijestu dodamo koju žličicu piva.
- ako želite da budu mekane, dodajte im kiselo mlijeko ili jogurt.
PEČENKA
– će biti sočnija i ukusnija ako ju nakon što ste isključili pećnicu ostavite unutra još 15 minuta s malo otvorenim vratima pećnice.
PIRE KRUMPIR
– će biti mekan i kada se ohladi ako mu ostavite malo vode vode u kojoj se kuhao, te ga dalje pripremite na uobičajeni način.
PITA
– u nadjev stavite malo kvasca, pa će pita bolje rasti i lakše će se peći.
POHANJE
– po komadu prethodno istučenih jaja dodati žlicu ulja i žlicu vode, pa smjesa neće biti pretvrda.
POMMES FRITES
– ako se prži u košarici, treba košaricu nekoliko puta umočiti u vruče ulje, pa tek onda u nju staviti krumpir. Tako se neće krumpir zalijepiti za košaricu.
PRESOLJENO JELO
– spasite tako da u njemu desetak minuta kuhate sirove komade krumpira.
PUDING
– će biti izvrstan desert ako u njega umiješate kravlji sir prethodno izmiješan s malo mlijeka.
PURETINA
– da bi meso bilo ukusnije, pola sata prije pripremanja polijte ga uljem i sokom od limuna, te pospite ružmarinom i paprom, a možete dodati i neke druge začine na koje ste navikli.
RIBA
– će biti puno ukusnija i neće se stanom osjetiti prejaki miris od pečenja ako u ulje za pržite stavimo koji listić peršina.
– riječnu ribu natrljajte kukuruznim brašnom da biste je lakše očistili od sluzi i ljuske.
RIŽA – će prilikom kuhanja ostati bijela ako joj dodate malo limunovog soka ili octa.
RIŽOTO
– želite li novi okus bilo koje vrste rižota, dodajte mu malo konjaka.
SJAJNA POVRŠINA KOLAČA
– postiže se tako da još vruč kolač u pećnici posipate šećerom u prahu i to pet minuta prije kraja pečenja.
ŠAMPINJONI
– ako ih radite na salatu, jedan sat prije posluživanja začinite ih uljem, nasjeckanim peršinom, bosiljkom i malim češnjem češnjaka, posolite , popaprite i dobro izmiješajte.
TIJESTO ZA SAVIJAČE
– će biti elastičnije i manje će pucati kod razvlačenja ako mu dodate malo octa.
TJESTENINA
– se neće lijepiti ako se u vodu za kuhanje doda malo maslaca, margarina ili ulja.
TORTA
- ako želite veći volumen torte nego inaće, držite se slijedećeg postupka: koliko ima bjelanjaka, toliko dodajte u njih žlica hladne vode te ulupajte snijeg. Također i u žutanjke dodajte onoliko žlica vode koliko ima žutanjaka, pa ih samo lagano promiješajte i poslije ovlaš umiješajte u snijeg. Zatim dodajte prema receptu šećer, brašno i ostale sastojke, ali vrlo lagano miješajući da ne razbijete zrak u smjesi.
- namazati samo dno pleha da se ne bi tijesto podiglo na rubovima više nego na sredini, prethodno zagrijati pečnicu na srednju temperaturu, staviti peći prvih 15 min uz otvorena vrata pećnice za širinu prsta. Ako se stavi u prevruču pećnicu, torta će brzo narasti i na kraju pasti.
- da biste lakše nakon pečenja odvojili tijesto od kalupa, namašteni i posuti kalup za tortu, stavite u hladnjak da se stvrne dok pripremate tijesto.

KAVOM PROTIV NEUGODNIH MIRISA

Odjeća će svjež miris zadržati pospremite li je u ormar uz nekoliko zrna pržene kave.
Kava se pokazala i kao izvrstan saveznik pri uklanjanju neugodnog mirisa iz hladnjaka, ali i mirisa koji se širi iz pepeljara. U hladnjak stavite zdjelicu punu zrna kave (može i soda bikarbona), a isto možete dodati u pepeljaru.
Miomiris koji izlazi iz koša za smeće uklonite uz pomoć žličice sode bikarbone koju ćete ubaciti na dno vreće.
Ako ste spremali večeru za šestero i jedino što vam je ostalo kao podsjetnik je zaudaranje prstiju na češnjak ili luk, izribajte prste sodom. Ako ne želite da mačji WC širi mirise stanom, u pijesak dodajte malo sode, možete je posuti i tijekom čišćenja tepiha na kojem leži ljubimac jer će upiti smrad.

Univerzalno sredstvo protiv mrlja

Izmiješati 3 dijela 90% alkohola i 1 dio vode. Ovo sredstvo može se upotrijebiti za čišćenje fleka od likera, crnog vina, šećera ...
Ako se doda bijeli ocat, dobije se sredstvo za čišćenje mrlja od kave ili čaja. Alkohol, benzin, aceton i amonijak inače su poznati kao sredstva za uklanjanje mrlja (ne koristiti alkohol iz pića, parfema itd. jer može ostaviti ružne mrlje). Međutim kako su ove kemikalije po prirodi otapala, oprezno s njihovom uporabom da ne bi skinule originalnu boju sa predmeta, ili ga oštetile.
Za ostale savjete pogledajte nastavak članka ...
Ukoliko niste skloni primjeni kemije iz vlastitog doma, profesionalni servis za čišćenje ostaje uvijek kao izbor.

Čišćenje kamenca sa slavina

Svaka slavina u kućanstvu nakon nekog vremena će se zaštopati uslijed taloženja kamenca (CaCl) na mrežici, odnosno finom situ na izlazu.
Ukoliko je želite očistiti, odvrnite vrh slavine rukom ili kliještima, s tim da je u zadnje slčaju prethodno treba omotati krpom da je kliješta ne oštete.
Zatim uronite mrežicu u čašu sa malo alhoholnog octa i ostavite 24 sata kako bi se kamenac u potpunosti otopio. Isperite mrežicu vodom i vratite je na slavinu. Za otapanje kamenca ne bi se smjela koristiti sredstva za čišćenje sanitarija, jer su uglavnom su vrlo agresivna i mogu oštetiti metalne (kromirane) dijelove slavine. Osim što je daleko bezopasniji za čovjeka, najobičniji kuhinjski ocat i manje je štetan za prirodu.

Za pranje voća i povrća

upotrijebite vodu u koju ste dodali malo KISKO octa – istraživanja pokazuju da ocat uklanjanja bakterije na svježim namirnicama koje potom možete bez straha konzumirati sirove ili u daljnjoj pripremi jela.

Ako vam pri kuhanju jaja napukne kora

ispadanje bjelanjka spriječit ćete dodatkom nekoliko kapi KISKO octa u vodi u kojoj ih kuhate.

KUPAONICA

Prljava zavjesa za kadu - ove zavjese mogu biti komplicirane za čišćenje jer su velike i teške. Čišćenje kupaonske plijesni, posebice tijekom vlažnog vremena, može biti pravi izazov. No postoji rješenje koje je brzo, jednostavno i jeftino: u plastičnu kantu natočite oko 4 litre vode i pola šalice varkine. Pomoću gumenih rukavica natopite spužvu ovom mješavinom, te očistite zavjesu i plijesan. Isperite vodom.

Kamenac na slavinama i tuševima - ne morate kupovati skupa sredstva za čišćenje metalnih površina. Uštedite vrijeme i novac tako što ćete napraviti pastu od jednake količine sode bikarbone i limunovog soka. Pomoću stare četkice nanesite pastu na kamencem potamnjele slavine i druge metalne dijelove. Pustite neka odstoji par minuta i zatim očistite krpom. Sjajit će poput novih.

Mutna ogledala - čišćenje ogledala i stakla kabine za tuširanje najmanji je problem pomoću nekoliko sastojaka koji se mogu pronaći u svakom domaćinstvu: octa, sode bikarobne i soli. Stakla pošpricajte octom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Nakon toga, napravite pastu od jednake količine sode bikarbone i soli. Pomoću spužve je nanesite na površine. Očistite i zatim isperite.

Kupaonske naljepnice - u obliku su cvijeća ili ribe, a mogu biti i vješalice, te sadrže industrijsko ljepilo. Umjesto da uništite pločice pokušavajući ih skinuti, slijedite ove jednostavne upute. Pažljivo pomoću noktiju ili plastične špahtlice podignite rubove naljepnica. Zatim ih pošpricajte dobrom dozom omekšivača za rublje. Pustite nekoliko sati da se tekućina upije. Ovo će oslabiti ljepilo i omogućiti da skinete naljepnice i vješalice.

ZA ŠTO SVE MOŽEMO KORISTITI PASTU ZA ZUBE

Pasta za zube je prvenstveno sredstvo namijenjeno održavanju higijene naših zuba i cijele usne šupljine, no ona se može upotrebljavati i u druge svrhe, tako da na primjer zna biti izuzetno djelotvorna za uklanjanje akni, jačanje noktiju, sprječavanje herpesa, te kao prva pomoć kod posjekotina.
Princip djelovanja zubne paste na akne zasniva se na njenom nanošenju na samu aknu i to u trenutku kad se ona pojavi. Kada se nanese na aknu, potrebno je sačekati otprilike nekih sat vremena da se pasta u potpunosti osuši, a zatim isprati mlakom vodom, osušiti, te nanijeti hidratantnu, nemasnu kremu za lice.
Ponekad je ovaj postupak potrebno ponoviti par puta kako bi se postigao željeni rezultat.
Herpes na usnama se može spriječiti ako se na mjesto izbivanja nanesete tanak sloj paste za zube. Važno je pustiti da pasta za zube ostane što dulje na herpesu, po mogućnosti cijeli dan.
Pasta za zube se i također može upotrebljavati i kao učinkovito sredstvo za jačanje noktiju, osobito ako je riječ o izrazito lomljivijim noktima, bez sjaja koji su skloni listaju te ne mogu doseći željenu dužinu. Kako bi ste otklonili sve navedene probleme, pastu za zube nanesite na nokte te ju utrljavajte otprilike 10 minuta, nježno ih masirajući te potom isperite. Ako imate problema sa zanokticama koje još uvijek nisu u potpunosti zarasle, potrebno je sačekati da se zaliječe pa tek onda primijeniti ovaj tretman.
Pasta za zube također može biti jako korisna i kod posjekotina, s obzirom na to da pasta rashlađuje i zatvara ranu te spriječiti daljnje krvarenje.

MRAVI

Bijeli luk i listovi celera otjerati će mrave, ako se nekoliko listića celera ili komadića bijelog luka stavi na ona mjesta u stanu gdje se pojavljuju.

JOŠ O ZAČINIMA

ANIS je pomalo ljutkast začin s malo gorčine, a upotrebljava se za slatka jela, kolače i bombone , ali i za slavnu pekinšku patku.

BOSILJAK kao izrazito svjež mirisni mediteranski začin toplog, blago gorkastog okusa savršeno ide uz paradajz i sva jela s njime, pesto genovese, kuhanu i pečenu ribu, janjetinu, salate, gljive, sirne namaze, tikvice i omlete.

CRVENA LJUTA PAPRIKA daje jelima ljutost i toplinu, zavisno od vrste i količine... Dodaje se umacima, varivima i pečenom mesu.

CIMET se koristi u pripremi kolača i torti, ali i u marinadama, tjesteninama, rižotima, povrću, voćnim salatama te za kuhano vino, čaj i kavu.

CURRY se dobro kombinira s rižom i rižinom tjesteninom (rižoto s plodovima mora), s mesom (piletinom, govedinom, svinjetinom), mahunarkama (leća i grašak u varivu), krem juhama od bundeve te raznim jelima od žitarica i povrća.

ČEŠNJAK osim što je najjači prirodni antibiotik, koristi se za mnogobrojna jela, što mesna, što riblja i povrtna, umake, variva, gulaše, buzare, brudete i gregade. Tipičnog je mirisa koji mu daje eterično ulje.

ĐUMBIR je kao i češnjak jedna od najljekovitijih namirnica, specifičnog, jakog, pikantnog, oštrog (palećeg), egzotičnog i aromatičnog okusa, a koristi se najčešće za jela pripremljena u woku (azijska kuhinja) te za kolače, kekse, medenjake, sirupe i likere.

KADULJA (žalfija) je također dosta ljekovita, ali je jako intenzivnog i jakog okusa te se u kuhinji koristi jako štedljivo, u malim količinama i to jedino kadulja Salvia officinalis za juhe s povrćem, mesom (saltimbocca alla romana – teletina omotana pršutom i kaduljom) i tjesteninom. Najviše se koristi za izuzetno ljekoviti čaj.

KARDAMON je vrlo aromatičan začin, a koristi se za pripremu curry jela te jela s janjetinom koja se serviraju uz rižu i tjesteninu, ali i za kolače, peciva i likere.

KLINČIĆ je vrlo ljekovit začin, a najviše ga koristimo u kuhanom vinu, kompotima, marinadama i raznim kolačima (štrudlima i medenjacima) te u pripremi divljači i juhama (npr. klinčić zaboden u luk daje neopisiv okus juhama).

KOMORAČ je vrlo, vrlo ljekovit začin. Da je tome tako govori činjenica da je čaj od komorača prvi poslije mlijeka koji piju bebe. Koristimo ga u pripremi temeljaca, za ukrašavanje jela, svježeg za razne salate, juhe i razne umake, ali i za našu poznatu rakiju travaricu.

KOPAR je ljekoviti mirisni začin, dodaje se raznim umacima, salatama i varivima, a sitno nasjeckan paše uz kremaste sireve.

KORIJANDER ima specifičan slatkasti okus koji podsjeća na naranču, a nalazi se u mješavini curry-a.

KIM (kiml, kumin) je aromatičnog mirisa i ugodnog okusa koji grije te se najčešće dodaje teškoj hrani kao što su meksička jela npr. Chili con carne i enchilade, zatim grah varivo, kupus, kelj varivo, razne marinade, složenci od krumpira, jela od divljači, sarma, kiselo zelje, kuhana cikla te crni kruh.

KURKUMA je sastavni dio curry začina koji mu daje jarko žutu boju, a njegov miris podsjeća na naranču i đumbir. Upotrebljava se za jela kao i curry, za jela s rižom, lećom i karfiolom te za senf i sva azijska jela.

LAVANDA je mediteranska, izrazito mirisna biljka koju u novije doba dodajemo kao dekoraciju i aromu kolačima, kremama i šećeru.

LOVOR je vrlo aromatičan začin koji se upotrebljava u mnogim jelima i marinadama (za meso, ribu i perad), u mnogim klasičnim jelima francuske kuhinje, u juhama, umacima, gulašima, varivima (obavezno ide u grah varivo) i jelima s povrćem.

MAJČINA DUŠICA I TIMIJAN – majčina dušica je samonikla biljka, a timijan se uzgaja, samim tim su to dvije različite biljke, ali srodne, iz iste porodice i imaju istu upotrebu. Timijan ima jači miris. Majčina dušica i timijan izvrsno idu uz mediteransku kuhinju, pogotovo masline i vino, ali i kod kuhanja junetine, janjetine, divljači i gljiva. Također se dodaju marinadama, idealne su za pečenja na grillu, morske plodove, za umake, ribu, povrće, za salate i jaja.

MAŽURAN ima slatkasti cvjetni miris, a slatko – gorkog je okusa. Dugim kuhanjem gubi miris pa ga treba staviti neposredno prije serviranja. Idealan je za omlet, juhe od krumpira i jela od krumpira općenito, dodaje se peradi, divljači, kuhanoj ribi, umacima, salatama, mljevenom mesu i jelima od špinata, graška i mrkve.

METVICA (nana, menta) je izrazito ljekovit i mirisan začin, idealno ide uz povrće poput krastavaca, graška, mrkve i mladog krumpira, uz janjetinu, piletinu, s gazpačom (hladna juha od paradajza), s voćnim i povrtnim salatama te žitaricama i kolačima.

MUŠKATNI ORAŠČIĆ je afrodizijak vrlo aromatičnog i intenzivnog mirisa te ljutog okusa, a u velikim količinama je i vrlo otrovan, čak smrtonosan, upotrebljava se kao začin juhama, povrtnim i mesnim varivima, njokima, pecivima te raznim pićima.

CELER je pomalo gorkast pa ga treba koristiti štedljivo. Idealan je uz svo korijenasto povrće za juhe i uz pečenja u pećnici, uz divljač, piletinu, uz rižoto s porilukom, a i pire od celera je izvrstan. Celerova stabljika se jede i kao grickalica, u salatama i juhama, a lišće se koristi za jela iz woka, juhe, nadjeve, za začiniti grillano meso, piletinu i ribu.

ORIGANO je samonikla mediteranska biljka vrlo ugodnog aromatičnog mirisa i prijatnog gorkastog okusa bez koje je okus pizze nezamisliv. Najviše se upotrebljava upravo u talijanskoj kuhinji za razne umake za tjesteninu, pri spremanju govedine i za razna vegetarijanska jela, salate, paprike, paradajze, patliđane, jela od krumpira, morskih plodova te mahunarki.

PAPAR (crni, bijeli i zeleni) je i dan danas jedan od najvažnijih i najpoznatijih začina oštrog aromatičnog mirisa i paprenog okusa koji se nalazi na svakom kuhinjskom i restoranskom stolu, a koristi se zaista uz sva jela, zavisno od želje svakog pojedinca za intenzitetom paprenog okusa.

SLATKA CRVENA PAPRIKA je žarko crveni prašak koji se najčešće upotrebljava za razna mesna jela, variva, gulaše i paprikaše (mađarska jela), ali i u španjolskim jelima sa školjkama, rižom i plodovima mora.

PERŠIN upotrebljavamo u mnogim jelima, od juha do mesnih jela, ribljih, salata, jelima s povrćem, u umacima i preljevima. Svježi peršin ima lagan i svježi miris te okus i mnogo je ukusniji od sušenog, ali ne smije se kuhati već se dodaje na kraju jela. Korijen peršina koristimo uz ostalo korijenasto povrće za juhu.

RUŽMARIN je izrazito mirisni začin, pomalo pikantnog, ljutog, gorkog i oporog okusa koji se savršeno slaže s ostalim mediteranskim začinima poput origana, timijana i mažurana te zajedno čine mediteransku mješavinu začina poznatu kao Herbes de Provance. Upotrebljavamo ga u mnogim varivima, jelima s paradajzom, bundevom, mladim krumpirom, patliđanom, graškom, lećom, gljivama, na pečenom mesu, piletini i janjetini.

ŠAFRAN, kralj začina i jedan od najskupljih začina uopće, daje žutu boju jelima, a upotrebljava se u španjolskoj kuhinji za pripremu njihovih tradicionalnih jela poput paelle i arroz con pollo (piletine s rižom), talijanskog milanskog rižota (Milanese), jela od janjetine i piletine, morskih plodova, krumpira, tjesteninama, kruha, kolača, francuske riblje juhe (bouillabaisse) i povrtnih te mesnih juha.

VANILIJA je glavni začin slatkih jela i kolača, a sadrži eterično ulje vanilin.

VLASAC ima osebujnu aromu, ima nježan i ugodan miris po češnjaku i luku, a često služi i kao dekoracija mnogim jelima. Dodaje se gustim juhama i raznim varivima od povrća i mesa pred sam kraj kuhanja, sastavni dio je mnogih umaka, wokova, toplih i hladnih salata pogotovo onih od krastavca i paradajza, omleta, rižota, cikli i jelima s krumpirom, pogotovo pire krumpira.

Zemlja za sadnju cvijeća

Da bi sobno cvijeće moglo pravilno rasti potrebno mu je osigurati kvalitetnu i prilagođenu zemlju. Kvalitetna zemlja je ona bogata humusom, koja ima bakterija, rahla je i mrvičasta.

Postoje različite vrste zemlje koje se koriste za uzgoj sobnog bilja, ali se općenito dijele na lake i teške. Lake se brže suše, dok teške bolje drže vodu. Za sobno bilje se obično upotrebljava mješavine i do nekoliko različitih vrsta zemlje, prilagođena svakoj pojedinoj biljki.

Vrtna zemlja je svaka vrsta zemlje koja je dobila rahlu strukturu i hranjivost. Upotrebljava se za sadnju svijeća u vazama, ali se može dodavati i drugim zemljama.

Listovača se obično koristi za uzgoj sadnica jer u njoj brzo puštaju korijenje, a kako je kisela dodaje se u mješavine zemlje za cvijeće koje traži kiselu reakciju tla.

Livadnjača je zemlja s dosta pijeska, ali malo hranjiva.

Treset nije zemlja u klasičnom smislu, ali se dodaje u vrtlarske mješavine zbog toga što lako upija i otpušta vodu. Ako se treset pomiješa s gnojivom (umjetnim ili prirodnim) postaje plodan.

Kompost je najpoznatija vrsta zemlje koja se koristiti za uzgoj sobnog cvijeća. Kompost prije korištenja treba prosijati.

Glina se ubraja u teške zemlje, a dodaje se pri sadnji cvijeća koje voli težu zemlju iako u malim količinama.

Travnjača se obično upotrebljava pri sadnji ukrasnih grmova, lukovica ili u malim količinama za sadnju ostalog bilja.

Zemlje možete kombinirati sami ili možete kupiti gotovu mješovitu zemlju koja odgovara pojedinoj biljci.

PEPELNICA NA CVIJEĆU

Ako se vaše cvijeće nalazi na veoma vlažnom mjestu, sigurno će se nakon nekog vremena pojaviti bijeli tragovi prašine na listovima vašeg cvijeća.
Rešenje: Kako biste otklonili ovaj problem pomješajte sodu bikarbonu sa nekoliko kapi ulja ili sa dvije čaše vode. Sa tim pošpricajte listove biljke.

5 UPOTREBA DJEČJEG PUDERA

1. Neutralizator neugodnog mirisa iz cipela
Cjelodnevno nošenje istih para cipela često rezultira nepoželjnim mirisima kojih se lako možete riješiti pomoću dječjeg pudera. U svaku cipelu posipajte puder i ostavite preko noći da djeluje, a ujutro prije obuvanja istresite ostatke praha koji je, uvjerit ćete se, neutralizirao neugodan miris.

2. Borac protiv najezde mrava
S proljećem kreće najezda mrava u naš dom, a obratite li pažnju, uvidjet ćete kako se ovi neželjeni gosti kreću uz rubove zidova. Lako ih možete otjerati posipavanjem dječjeg pudera na ključna mjesta gdje se oni okupljaju, jer mravi ne podnose miris i teksturu ovog praha. Ovo je odlično rješenje za dekice na pikniku, posipajte ih puderom i mravi vam se neće približavati.

3. Saveznik u borbi protiv znojenja
Brojne od nas tijekom spavanja muči prekomjerno znojenje zbog kojeg se budimo u mokrim plahtama. Dječji puder izvrstan je i u ovom slučaju jer savršeno upija vlagu, te je dovoljno da površinu plahte prije spavanja posipate puderom.

4. Brzo rješenje za ekspresnu njegu ljubimca
Ukoliko nemate vremena svom ljubimcu priuštiti kupku, a neugodan miris njegove dlake vam ‘grize’ nosnice, poslužite se dječjim puderom. Na pamučnu krpu nasipajte puder u obilnom sloju i utrljajte ga u dlaku ljubimca, puder će osvježiti dlaku a potpuno je siguran za kožu.

5. Učinkoviti sakupljač vlage
Koristite li prilikom čišćenja domaćinstva gumene rukavice, vjerojatno ste se nebrojeno puta našli u situaciji da ste ih poželjeli baciti u smeće iz jednostavnog razloga što ih nakon jednog skidanja više niste mogli navući na ruku. Razlog ‘neposlušnosti’ obično je vlaga u rukavicama koju će najbolje upiti mala količina dječjeg pudera.

KAD JE PREMASNO

Ako vam se dogodi da juha, složenac ili neko drugo tekuće jelo ima previše masnoća, to možete riješiti kockom leda. Stavite je u juhu i masnoća će se okupiti oko nje pa ćete je lakše izvaditi žlicom.

ULJE

Iako se ne preporučuje više puta koristiti isto ulje za kuhanje, ponekad nemamo izbora. U tom slučaju u njemu prvo popržite malo đumbira jer će on pokupiti sve mirise i okuse od prethodnog kuhanja.


www.hrabro-srce.hvrijemecro links freehouse.biz

Free house