PROTIV PRSKANJA MASTI
Pržite li piletinu na masti, ona neće prskati ako u mast stavite malo brašna ili soli.
PILE
Kad pečete pile, korica će izgledati ljepše ako na vrh pileta čačkalicom pričvrstite komad smrznutog maslaca.
KRUMPIR
Ako uz pile pečete krumpir, bit će ukusniji i imat će ljepšu boju, ako ih prije pečenja uvaljate u malo brašna.
KRUMPIR KUHANJE
Kad kuhate krumpir, izbodite one veće čačkalicom, kako bi bili kuhani u isto vrijeme kad i mali.
DIZANJE TIJESTA
Tijesto sa kvascem brže će se dići ako posudu s tijestom stavite u drugu, veću posudu u kojoj je topla voda.
PERŠIN
Listiće peršina dodajte jelu tek kad je gotovo ili prije serviranja. Tako će se u njemu sačuvati vitamini a i izgledat će primamljivije.
JAJA
Želite li lako odvojiti bjelanjak od žumanjka, razbijte jaje iznad lijevka za tekućinu. Bjelanjak će proći, a žumanjak će ostati u lijevku.
SNIJEG OD BJELANJAKA
Dobar savjet za brzo pravljenje snijega od bjelanjaka je da, prije nego što počnete lupati snijeg, nakapate nekoliko kapi limuna.
POHANJE
Ukoliko želite pohati meso, a nemate jaja, dovoljno je uzeti fino kukuruzno brašno!
OGULITI BADEME
Da biste lakše skinuli koru badema umočite ih na 15 do 20 minuta u vruću vodu.
JELA OD GLJIVA
Servirajte čim su gotova. Gljive ne valja podgrijavati.
MLJEVENU PAPRIKU..
...dodajte jelima tek pri kraju kuhanja.
KIM
prije upotrebe zdrobite s malo soli, pa će imati bolji miris.
RIŽA
će ostati bijela ako je kuhate nepokrivenu u jako slanoj vodi, ili ako vodi u kojoj je kuhate dodate nekoliko kapi limunova soka.
PIRJANJE LUKA
Da se luk brže ispirja i da se nevide komadići luka u gulašu prilikom pirjanja dodajte pola žličice soda- bikarbone.
VOSAK NA TEPIHU
Očistite tako da na mrlju stavite čistu tkaninu i na nju prislonite zagrijano glačalo.
SUDOPER
Redovito izlijevajte slanu vodu u sudoper,tako ćete spriječiti nakupljanje masnoća i širenje neugodnog mirisa.
VLAŽNU MRLJU NA TEPIHU
Nikada ne trljajte,jer ćete je proširiti.Pritiskajte krpom kako bi se prljavaština upila.
PERILICA
Svakih 6 mj uključite perilicu da prođe jedan krug bez odjeće i deterdženta,kako bi se unutrašnjost detaljno očistila.
KERAMIČKE PLOĆICE
Keramičke pločice će ostati sjajne ako ih povremeno istrljate krpom namočenom u alkohol, a nakon toga ispolirate suhom krpom.
REZANO CVIJEĆE
Rezano cvijeće voli limunadu pa će u vazi ostati svježe i desetak dana duže ako u vodu istisnute sok od pola limuna ili umutite vitamin C u prahu.
REZANO CVIJEĆE 2
Voda u kojoj držite cvijeće neće se usmrdjeti ako u nju stavite komadić drvenog ugljena za roštilj.
SIGURAN INTERNET SHOPING
Registrirajte se na PayPal.Tako broj svoje kreditne kartice ostavljate samo tom renomiranom servisu, a ne svakom trgovcu od kojega ste nešto kupili.
SIGURAN INTERNET SHOPING 2
Pažljivo pročitajte opis proizvoda koji želite kupiti. Osim opisu, pažnju treba posvetiti i uvjetima kupnje te troškovima dostave.
TALOG KAVE DOBAR JE ZA BILJKE
Umjesto da ga bacate, uporabite ga kao izvrsno gnojivo. Talog kave će nahraniti tlo mineralima i pospješiti rast biljke, a i otjerat će nepoželjne kukce.
KUHINJSKE KRPE
Masnoća sa kuhinjskih krpa i tvrdokorne mrlje bolje će se oprati ako ih preko noći natopite u vodi u koju dodate žličicu soda bikarbone.
MRLJE
Mrlje od vaza koje ostanu na namještaju možete ukloniti tako da na suhu krpicu stavite malo majoneze ili iscijedite pastu za zube na mokru krpu i istrljate.
PRANJE PROZORA
Želite li oprati prozore i čaše, umjesto kemijskih proizvoda rabite bezbojni ocat, a zgužvanim novinama staklo izglancajte do viskog sjaja.
LIMUNOV SOK ČISTI MRLJU I HRĐU
Odličan je za tvrdokorne tragove na drvenom namještaju te hrđe i mrlje na plastici.
ORAH UKLANJA MRLJE S NAMJEŠTAJA
Polovicom suhog oraha trljajte vodene mrlje koje su ostale na drvenom namještaju.
BIJELI KRUH ČISTI UPRLJANI ZID
Tragove prstiju na zidu možete ukloniti sredinom ustajaloga bijeloga kruha.
BRAŠNO DAJE SJAJ KROMU
Visoki sjaj kromiranih površina postignut ćete ako ih istrljate brašnom.
KAKO IZ LIMUNA DOBITI VIŠE SOKA?
Prije nego što ga iscijedite, razvaljajte ga po stolu ili ga nakratko stavite pod mlaz tople vode .......
MRLJE OD CRNOG VINA 1
Ako je mrlja svježa dobro ju je prekriti sa puno soli i ostaviti preko noći.Ujutro dobro isčetkati,sol upije sve.
MRLJE OD CRNOG VINA 2
Dio na koji je palo vino staviti iznad proključale vode i ostaviti da para
prolazi kroz taj dio robe dok vino potpuno ne ispari. Djeluje 100 %
REZANO CVIJEĆE 3
Ruže (i ostalo cvijeće) kojima su se objesili cvjetovi jer ih niste odmah stavili u vazu, ponovo će se uspraviti i oživjeti ako njihove stabljike nakratko držite u vrućoj vodi.
REAZNO CVIJEĆE 4
Kako rezano cvijeće baš ne voli voće, pokraj vaze nikad nemojte držati zdjelu s voćem jer će ono prije uvenuti.
LONČANICE 1
Ustajalo pivo, mineralna voda i crni čaj te iskorištene filtar vrećice od čaja idealno su gnojivo za sve vrste lončanica pa ih nemojte baciti, već ih dodajte vodi za zalijevanje.
PAPRAT
Ako želite da vaša paprat bude posebno lijepa i bujna, vodi za zalijevanje jednom tjedno dodajte malo mlijeka.
LONČANICE 2
Za razliku od rezanog cvijeća, lončanice vole jabuke pa su komadići jabuke utisnuti u zemlju idealno gnojivo koje posebno potiče cvjetanje.
KRUMPIR SALATA
Krumpir salata je ukusnija s vodom!
Krumpir salata zahtijeva mnogo octa i ulja. Kako ne bi ostala suha i kako bi bila dovoljno kisela i masna, treba dodati vruće vode u ocat i ulje te preliti krumpir dok je još vruć. Na četvrt kg krumpira dodajte jušnu žlicu octa, dvije žlice ulja i 4-5 jušnih žlica vode. Potom dodajte luk narezan na ploške i dobro promiješajte!
NE PRETJERUJTE KOD ZALIJEVANJA
Obilno ili prečesto zalijevanje škodi korijenu biljaka, te listovi počinju otpadati. Bolje je 'preskočiti' jedno zalijevanje nego zaliti biljku 'još jednom'.
Višak vode u podlosci treba prosuti !
OVLAŽITE LISTOVE
Biljke ne vole suh zrak. Povremeno prskalicom osvjezite im listove, ali nikako one sa dlakavim listom (npr. ljubičica, ...).
Biljkama je bitnija vlaga u zraku nego u zemlji - mnogo se bolje osjećaju i izgledaju.
LIGNJE
Svježe lignje traju samo 2 dana!
Prilikom kupovine liganja obratite pozornost da imaju čvrsto tijelo bijele boje s tankom, crvenkastom kožicom i tamnim pjegama, izbočene, prozirne oči i ugodan miris. Svježe lignje moraju se potrošiti u roku 2 dana.
UKLONITE NEUGODAN MIRIS S RUKU
Miris češnjaka na rukama uklonit ćete tako što ćete ruke istrljati peršinom.
Miris crvenog luka uklanja celer ili talog kave.
Ako ste očistili veliku količinu luka i spomenuta sredstva ne pomažu, operite ruke otopinom amonijaka, a zatim limunovim sokom.
ODRŽITE CVIJEĆE ŠTO DULJE SVJEŽIM
Produžite svježinu rezanom cvijeću tako da stavite u vodu bakreni novčić, komadić ugljena ili malo soli. Svježinu ćete održati odstranite li prije donje listove koji bi trunuli u vodi te redovitim mijenjanjem vode i podrezivanjem stabljiki cvijeća. Dodatak: stabljike skraćujte britvicom pod mlazom vode, jer rezanje škarama zatvara kapilare kroz koje se cvijet hrani.
ČIŠĆENJE GLAČALA
Okorjele mrlje na glačalu možete očistiti novinskim papirom i biljnim uljem. Novinski papir presavijte i namočite uljem. Prieđite zagrijanim glačalom po papiru, a nakon toga prijeđite glačalom po čistom, nenauljenom papiru i mrlje će nestati.
ČIŠĆENJE MIKROVALNE
U posudu stavite vode i limun iscjeđen na kriške. Stavite to u mikrovalnu i upalite na 20 min. Limun i voda će isparavati i na taj način ostaviti lijep miris u mikrovalnoj, a prljavština će se napariti i potrebno je samo preći krpom po njoj.
MESO ZA ROŠTILJ
Na roštilj nije preporučljivo stavljati meso netom izvađeno iz hladnjaka, jer bi moglo iznutra ostati hladno. Najbolje je da je sobne temperature. Prije pečenja meso mora biti suho i dobro ga je premazati uljem. Soliti i papriti treba tek kad je već gotovo, ispečeno, jer sol izvlači vlagu, pa će iz mesa iscuriti sok, dok zapečen papar ima neugodan okus.
ROŠTILJ
Najbolji način za očistiti i spremiti roštilj za pečenje a da vam se meso ne lijepi:
Nakon što ste naložili vatru,stavite rešetku direktno na jaki plamen vatre,kroz nekolko minuta.Dobro istrljajte novinskim papirom,ponovo ju vratite na vatru,a onda ju dobro natopite slaninom "sapunjarom" po narodski,znači najmasniji mogući komad slanine koji imate,a da ima što manje mesnatog na sebi(obično okrajci),zatim ponovite postupak još jednom no drugi puta ne čistite papirom,nego ostavite da obgori...Ovako pripremljena rešetka spriječit će da se meso lijepi za rešetku a dodat će mesu posebnan miris sušenog mesa,koji će vam natjerat vodu na usta...
OCAT I VODA OSVJEŽIT ĆE NAMJEŠTAJ
Za osvježenje drvenog namještaja preporučuje se blaga otopina octa i vode. Namažite, ostavite tijekom noći da se osuši te namažite kvalitetnim voskom ili drugim zaštitnim sredstvom. Kamenac u zahodskoj školjci možete očistiti gaziranim pićima. Ulijte u školjku te isperite nakon sat vremena. Kamenac na tušu možete ukloniti vinom.
MRLJE OD TINTE
1. Staviti zaprljani dio pod tekuću vodu što duže dok mrlja ne počne
blijediti.
Staviti na mrlju tekući detergent i ponovo pod tekuću vodu. Ostatak
mrlje
isprati sa sokom od limuna i vodom.
2. Staviti papirnati ručnik ispod mrlje. Sprejem na bazi alkohola špricati po
mrlji. Staviti papirnati ručnik da upije mrlju. Ponavljati dok ne nestane.
Oprati u mašini kao i inače.
NE U ALU FOLIJU!!!
Vrlo kisela ili slana hrana, kao što su limun, grejp, kečap i kiseli krastavci, ubrzava oksidaciju aluminija i doslovno može “progristi” aluminijsku foliju ako je dulje vrijeme izložena djelovanju kiseline iz hrane. Oštećena folija tada može promijeniti okus hrane i postati opasna po zdravlje. Ako u foliju želite umotati hranu koja sadrži kiselinu, najprije je prekrijte ili umotajte s jednim ili dva sloja plastične folije ili masnoga papira kako biste spriječili da nagrizajuća kiselina dođe u dodir s folijom.
KADA JE NAJBOLJE KORISTITI CRNI,ZELENI,BIJELI ILI
Crni papar u zrnu možete koristi s korjenastim povrćem za razne marinade, kuhanje bistrih juha, a mljeveni kod proizvodnje domaćih kobasica, mariniranja domaćeg suhog mesa te pripreme tamnih mesa, gljiva i variva.
Bijeli papar koristite kod pripreme bakalara i drugih riba, svijetlih mesa, krem juha te jela u kojima ne želite intenzivni miris papra.
Zeleni papar upotrebljavajte kod pripreme jela s intenzivno začinjenim kremastim umacima kao što je biftek u zelenom papru, u pripremi terina, pašteta i namaza, no najbolje ga je prije upotrebe zgnječiti.
Crveni papar veoma je dekorativnog izgleda i slatkasto-paprenog mirisa pa ga možete upotrebljavati cijelog ili usitnjenog kod začinjavanja riba, u pripremi mediteranskih jela, desertnih sireva s medom, orašastim plodovima i voćem.
Koristite li zajedno svježe mljeveni crveni, bijeli i crni papar, učinit će vam svako jelo zanimljivijim.
PODGRIJAVANJE HRANE
Jušna jela s povrćem lako ćete zagrijati s obzirom da se nalaze u tekućini. Izuzeci su špinat, mrkva, krumpir. Tjesteninu i žitarice najlakše ćete podgrijati ukoliko dodate malo vruće vode i zagrijete. No s obzirom da ove vrste namirnica ne zahtjevaju dugu pripremu dobro ih je napraviti isti dan.
Kuhana mesa možete podgrijati u kipućoj juhi, pečena mesa podgrijte na pari ili u umaku dok se dinstana mesa podgrijavaju u vlastitom umaku. Pečenom mesu možete dodati malo vode i zagrijati u pećnici prekriveno folijom ili u vatrostalnoj posudi. Ribe i plodove mora bolje je pripremati isti dan.
Jela s vrhnjem nije preporučljivo podgrijavatii jer se zagrijavanjem gruša pa time mijenja i okus jelu. Najbolje je vrhnje dodati u jelo prije same konzumacije.
PROGRAMI ZA PERILICU RUBLJA
Da se svaki puta kad treba oprati neki odjevni predmet ne nađete u nedoumici na koji program prebaciti perilicu, savjetujemo vam da zapamtite ovaj popis programa.
- pamučnu odjeću koja nije jako prljava perite na 40°C
- pamučnu odjeću, jako prljavu možete prati i na 90°C uz jako centrifugiranje
- sintetičku odjeću perite na 50°C uz nježnije centrifugiranje
- vunenu odjeću i odjeću od ostalih osjetljivih tkanina perite na 40°C bez centrifugiranja ili uz vrlo blago centrifugiranje.
PERILICA RUBLJA ... JOŠ PONEŠTO
- prije pranja u perilici razvrstajte odjeću prema boji, vrsti tkanine i intenzitetu prljavštine
- zatvorite sve patentne zatvarače kako biste izbjegli zapinjanje i rastezanje odjeće tijekom pranja
- prije pranja prišijte sve konce koji su se eventualno otparali
- osjetljive, vunene i male odjevne predmete zaštitite tako da ih zatvorite u malu platnenu vrećicu ili jastučnicu
- vrlo osjetljive tkanine, poput svile, vune i čipke najbolje je prati ručno
Radi što kalitetnijeg rada stroja i pranja, jednom mjesečno očistite filter stroja za pranje rublja, a u prazan bubanj ubacite malo sode bikarbone (1 žličicu) te uključite ciklus pranja na 90°C. Kad god stroj nije u uporabi, ostavite otvorena vrata da se unutrašnjost prozrači, čime ćete spriječiti razmnožavanje bakterija i plijesni.
TOALET
Ako se zahodska školjka zapusti, iz nje će se širiti težak, ustajao i neugodan miris.
Kako biste na brzinu ublažili problem, u prostoriji gdje se nalazi wc školjka zapalite nekoliko šibica. Kada kemijski spoj na glavi šibice izgori prekrit će sve ostale mirise.
Za dugotrajnije rješenje učinite slijedeće: kapnite malo ulja vanilije na žarulju u toaletnoj prostoriji. Svaki put kad upalite svjetlo i kad se ugrije žarulja, proširit će se ugodan miris vanilije.
Da bi spriječili neugodne mirise redovito čistite školjku. Osim toga, upotrebljavajte sredstvo za zahodske školjke koje istodobno čisti i osvježava. Preporučuje se sredstvo u obliku gela jer ne ostavlja trag na školjki.
DIM CIGARETE
Nakon povećeg društva koje je satima provelo u vašem stanu, a od kojih su brojni pušači, ostat će težak i neugodan miris nikotina koji se vrlo brzo uvuče u odjeću, posteljinu... Za brzo «prikupljanje» dima poslužit će mokri ručnik s kojim se morate razmahati po prostoriji, a jakne i kapute koji su visili negdje u blizini, poprskajte nekim od osvježivača odjeće i nakratko proluftajte na balkonu. Za dodatno izvlačenje dimnog mirisa iz odjeće poslužit će i vlažna krpa koja se nakratko položi preko odjeće.
Ako predviđate okupljanje većeg pušačkog društva onda prije okupljanja postavite u prostoriju nekoliko manjih posudica sa octom. Ocat izvrsno upija dim.
ORMARIĆ ZA CIPELE
Težak i odbojan miris nastaje ako se iste cipele nose svakodnevno, a pritom se ne zrače i ne čiste, ili materijal od kojeg su izrađene nije prozračan. Posebno sportaši moraju redovito čistiti i mijenjati unutarnje uloške u obući kako bakterije koje se razvijaju na znoju što se raspada ne bi izazivale smrad.
Cipele ostavite da se osuše u dobro prozračenom prostoru ili na balkonu. Kako ne bi izgubile oblik, potplat ne stavljajte izravno na radijator ili na sunčevo svjetlo. Ako su cipele vlažne, izvadite uloške i napunite cipele novinskim papirom, a zatim ih nemojte nositi barem jedan dan.
Za izvlačenje neugodnih mirisa iz cipela poslužit će pijesak za mačke kojeg uspite u čistu čarapu i preko noći stavite u cipelu. Za dodatnu svježinu u cipele stavite mirisne vrećice za ormar.
ČIST I MIRIŠLJAV HLADNJAK
Kako bi namirnice u hladnjaku bile pravilno pohranjene, temperatura ne smije prijeći 5°C. Pored toga, potrebno je police i ladice svaka četiri tjedna temeljito oprati.
Izvor neugodnih mirisa u hladnjaku su aromatične vrste sireva, češnjak ili riba. No i bez tih mirisa, loš će miris u hladnjaku stvoriti i osušeni ostaci hrane, te odstajali umaci. Kako bi se miris namirnica što manje širio, sva jela i otvorene ambalaže dobro prekrijte kuhinjskom folijom. Ugodan miris osigurat će komadić vate umočen u ekstrakt vanilije. Ostavite ga na tanjuru dok se ne osuši pa ga stavite u hladnjak.
Kako biste neutralizirali arome, u hladnjak na mali tanjurić (od kave) stavite malo mljevene kave, iskorišteni filter kave ili polovicu jabuke. Kava može djelovati i nekoliko tjedana, a filter odnosno jabuku uklonite nakon dva do tri dana, jer će se u protivnom oni početi smrditi.
MIRISI IZ KUHINJE
Većina današnjih kuhinja u malim stanovima nemaju dobru cirkulaciju zraka, a nakupljene pare od pripreme ribe, češnjaka, pečenih i prženih jela šire se po cijelom stanu. Da bi ublažili takve neugodne mirise zagrijte u pećnici na 170 Celzijevih stupnjeva nekoliko kora naranče i pustite da se miris proširi. Sličan će učinak imati i manja količina octa zagrijana u vodi na štednjaku.
Lijep miris za kuhinju možete i sami napraviti. U posudu ulijte 1 litru vode, dodajte šaku klinčića i jedan štapić cimeta. Druga opcija je da u pećnici na plehu za pečenje na 100 Celzijevih stupnjeva zagrijete nekoliko žlica mljevenih začina
Nabavite posebne svijeće koje upijaju neugodne mirise pa pri svakom kuhanju upalite jednu da neutralizira mirise.
ODRŽAVANJE OBUĆE
GLATKA KOŽA
Cipele od glatke kože najprije očistite četkom, spužvom ili krpom da uklonite ostatke stare kreme za cipele. Četkom od prave dlake nanesite malo kreme za čišćenje i ostavite da se upije. Kada su cipele suhe iščetkajte ih i izgledat će kao nove.
NUBUK
Suhe cipele očistite četkom za čišćenje nubuka, za tvrdokorniju prljavštinu upotrijebite meku gumicu za brisanje čime će materijal sačuvati svojstva samta. Nakon upotrebe očistite i gumicu. Posebnom gumenom četkom sakrijte oštećena mjesta. Užim rubom probijte se do nedostupnijih dijelova. Kako bi i na kiši mogli biti bez briga, upotrijebite raspršivač za impregniranje. Cipele impregnirajte prije nego što ih prvi puta obujete i ostavite, da se nakon nanošenja zaštite dobro osuše. Navedeni raspršivač treba prema uputama poznavatelja koristiti dva puta tjedno.
SUEDE
Suede, odnosno jelenska koža izgleda mnogo bolje ako ovu meku kožu očetkate. U dućanima se mogu nabaviti posebne četke za čišćenje suede materijala, međutim, možete upotrijebiti i običnu četku za zube.
VELUR
Materijal je puhastog izgleda. Da bi takav i ostao trebate ga čistiti četkom za čišćenje velura. Mrlje skinite gumicom za velur u kamenu. Raspršivačem osvježite boje i zaštitite cipele od vode. Prije upotrebe raspršivača zaštitite okolinu, najbolje, da to obavite na otvorenom. Pri uporabi dvije vrste zaštite u raspršivaču preporučamo da između jedne i druge zaštite protekne barem nekoliko sati ili čak čitav dan. Može se dogoditi da zbog kiselosti znoja tamno obojana koža, koja je bez podloge, ostavi boju. U tom slučaju upotrijebite sredstvo koje sprečava ispuštanje boje.
LAKIRANE CIPELE
Ako se želite već ujutro diviti sjaju svojih lakiranih cipela (ta znate da ih nosimo za večernje i svečane prilike) onda ovu osjetljivu obuću čistite kremom ili tekućinom za lakirane cipele. Kremu ne smijete nanositi četkom jer možete oštetiti gornji sloj. Prije toga treba cipele mekom krpom očistiti od prašine. Nakon što se krema upila čistom mekom krpom cipele ulaštite.
SPORTSKE CIPELE
Suhe cipele očetkajte i gumicom uklonite mrlje. Impregnacijskim raspršivačem zaštitite cipele od prodora vlage.
MUHE
Muhe izbjegavaju metvicu,pa se savjetuje staviti nekoliko grančica u kuhinju.
MRAVI
Mrave ćete otjerati ako na mjesto gdje izlaze stavite malo deterdženta,kapljice limuna,sol ili sloj školske krede.
KADA ZAGORI
Ako vam jelo zagori,nikako ga nemojte mješati.Odmah stavite u drugu posudu i dovršite kuhanje.Ako je poprimilo zagorjeli okus,pokušajte ga prikriti jakim začinima poput curry-ja ili tabasca.
PLODOVI MORA NA ROŠTILJU
Osnovno je pravilo da pečenje fileta ribe na roštilju traje 4-5 minuta ako su debeli 1 cm,za one debele oko 2 cm pečenje se produljuje na 8-10 minuta.
Filete ribe pecite s vanjskom stranom (s kožicom) prema vatri.Kožica će sačuvati osjetljivo meso od raspadanja tjekom pečenja,a bit će lakše i okrenuti.
Izravno iznad žara peku se morski plodovi:
škampi 2-4 minute,dagnje 5-6 minuta,te kamenice 3-5 minuta.
BRZO OSVJEŽENJE
Za brzinsko osvježenje doma nakapajte nekoliko kapi etreičnog ulja na žarulje u prostorijama.Kada se žarulja ugrije ugodan miris će se proširiti domom.
HLADNJAK
Temperaturu u hladnjaku namjestite između 3 i 5 stupnjeva.aljnje sniženje temperature je nepotrebno i troši energiju i vaš novac.
Kako bi hladnjeku produljili vijek trajanja,ne stavljajte u njega tople namirnice i vrata otvarajte samo koliko je potrebno.
Redovito otklanjajte naslage leda,ukoliko hladnjak nema uređaj za samoodleđivanje.
ČEŠNJAK
U kulinarstvu se dodaje pri kraju pripreme jela u tanko narezanim listićima,te daje ljutkast i pikantan okus.
PAPAR
Univerzalan začin koji se koristi u pripremi gotovo svih jela.U zrnu daje intenzivniji okus od mljevenog.
BOSILJAK
Dodajte bosiljak ukoliko želite postići nenapadan i blago gorkast okus.Bosiljak se stavlja u jelo i svjež i osušen.
CELER
Sušeni celer ima blaži okus od svježeg.U pripremi celera mogu se koristiti svi dijelovi celera.I list i korijen.
ĐUMBIR
Stavite li ga na samom početku pripreme jela okus je blaži,a dodate li ga na kraju okus će biti oštriji i ljući.
GORUŠICA
Upotrebljava se u obliku sjemenki,a okus joj je oštar i ljut.Bijela gorušica je nešto blažeg okusa,no gorčina joj je jača.
KLINČIĆ
Dodaje se mesnim jelima,osobito govedini.Ima prodoran miris i intenzivan okus pa ne treba pretjerivati.
CURRY
Riječ je o mješavini 10 do 20 zaćina mljevenih u prah.Tamno žute je boje i daje jelu izrazito pikantan okus.
KORIJANDER
Zreli osušeni plodovi korijandera jelima daju slatkast i blag okus.Miris korijandera je ugodan i blag.
LOVOROV LIST
U jela se stavlja osušeni list,koji je manje gorak.Nakon završetka pripreme uglavnom se izvadi.
MAŽURAN
Sušeni listovi se usitnjavaju,no svjež mažuran daje bolji okus hrani.Najčešće se koristi u jelima s divljači.
ORIGANO
Sušeni daje bolji okus hrani nego svježi.Pikantan je i oštar.Najčešće se koristi u kombinaciji sa svinjetinom.
SUHO MESO
Suho meso kad se skuha neće biti tako ukusno ako ga prije kuhanja na trenutak ne stavite u proključalu vodu.U dodiru s vrućom vodom pore na mesu se naglo zatvaraju i sav sok ostaje u njima sačvan.Zato je takvo suho meso mnogo sočnije i ukusnije.
PARAFIN PROTIV KUKACA
Kukce možete otjerati od prozora jednostavnim trikom.Namočite krpu u hladnu vodu u koju ste dodali nekoliko kapi parafinskog ulja.Prebrišite prozore,a potom osušite novinama.Neprimjetan sloj ulja ostat će na prozoru i tjerati kukce.
OMEKŠIVAČEM PROTIV PRAŠINE
Statički elektricitet računala i televizora na ekrane neprestano lijepi prašinu.No ako na krpu kojom ih brišete stavite malo omekšivača za rublje,znatno ćete ga smanjiti.Potom obrišite ekran suhom krpom.
TEMELJAC
Temeljcu nemojte dodavati sol,uvijek možete naknadno posliti dok pripremate jelo.
Dodajte mu zrnca papra,a ne mljeveni papar,jer dugim kuhanjem postaje gorak.
Masnoću s površine oberite žlicom ili mekanom krpom,a možete je ukloniti i kada se temeljac ohladi.
KAKO BIRATI PURICU?
Mladu puricu ćete prepoznati po gipkim,sivo-bijelim nogama.Ako je koža na nogama suha,gruba,rožnata,to je pouzdan znak da je pura starija.
KUHANJE POVRĆA
Najveća,ali i najčešća pogreška pri kuhanju povrća je predugo kuhanje i to na jakoj vatri.
KAD PEČETE RIBU
pospite malo soli na tavu i ona se neće lijepiti.
MIRIS LUKA
Uklonit ćete s ruku istrljate li ih solju koju ste navlažili vinskim octom.
SUDOPER
Redovito izlijevajte slanu vodu u sudoper,tako ćete spriječiti nakupljanje masnoća i širenje neugodnog mirisa.
SOL
Sol se neće zgrudati ako u teglu ili soljenku dodate nekoliko zrna riže,koja će upiti vlagu.
BOSILJAK PROTIV MUHA
Posadite li u teglu kraj kuhinjskog prozora bosiljak,prirodno će tjerati muhe.
LONČANICE 3
Lončanice, ali i vrtno cvijeće, bolje će uspijevati obložite li zemlju oko njih korama od banana koje su također učinkovito gnojivo.
Za razliku od rezanog cvijeća, lončanice vole jabuke pa su komadići jabuke utisnuti u zemlju idealno gnojivo koje posebno potiče cvjetanje. Hranom se možete boriti i protiv biljnih nametnika, pa za preventivu u zemlju utisnite češanj češnjaka.
6 ZLATNIH PRAVILA
Stavite pravu biljku na pravo mjesto, znači nikako stavljati ljubitelje hlada na sunce i obrnuto.
Najvažnije upute o njezi biljke pronaći ćete na papiriću koji ćete dobiti zajedno s njom pri kupnji. Sačuvajte ga jer ćete sve pročitano brzo zaboraviti.
Zalijevanje je ono u čemu većina ljudi griješi: sukulenti koji obožavaju sušu, trebaju biti suhi barem tjedan dana prije nego što ćete ih ponovno zaliti, ljubitelji vlage poput mahovine trebaju biti samo vlažni, a ne natopljeni vodom, a ostale kućne biljke uglavnom više vole biti suhe nego natopljene vodom.
Ne ostavljajte biljke u posudama s vodom, pričekajte da se ocijede i izvadite ih vani, a u svakom slučaju provjeravajte jesu li vlažne i zalijevajte jedino kada je to stvarno potrebno.
Ne zaboravite prihranjivati svoje biljke, svakih četrnaest dana, tekućim gnojivom ili sporootpuštajućim gnojivom svaka tri mjeseca. I brišite listove svojih biljaka prije nego što počnu nakupljati prašinu.
Čvršće biljke iznesite na lagani ljetni pljusak - bit će vam zahvalne.
5 NAJOTPORNIJIH
1. Senecio macroglossus - Ovaj pametni polusukulent prilično sretno preživljava suhi zrak i centralno grijanje, a da mu listovi ne posmeđe.
2. Radermachera sinica - Nova lisnata biljka s majušnim, arhitektonskim lišćem i urednim simetričnim oblicima također je tolerantna na centralno grijanje iako voli da joj je u podlošku posude vlažno.
3. Juka - Izdržat će zanemarivanje na duge staze, a i umjetničkije izgleda neobrezana. U proljeće je možete podrezati, uskoro će pustiti izdanke na sve strane.
4. Aspidistra - Vrlo stara biljka koja je danas ponovno u modi. Preživljava u hladnim i mračnim prostorima kao i na propuhu, ali će je ubiti prekomjerno zalijevanje.
5. Agava - Prirodan izbor za nemoguće vruće, sunčane staklenike, a i vrlo modernog izgleda. Stavite je vani kada ste na putu.
5 NAJMIRISNIJIH
1. Stephanotis - Penjačica s debelim, mesnatim, zimzelenim lišćem. U ljetnom razdoblju cvjeta oblacima bijelih, mesnatih cvjetića koji daju predivan miris. Raste brzo, ali traži dosta potpore. Voli izlaziti vani ljeti.
2. Heliotrope - Pomalo staromodna biljka s glavicama nalik na karfiol, punim purpurno-plavih cvjetova, koji jako mirišu kao pita od višanja. Njegujte je poput pelargonija, zamijenite staru biljku novom, koju ćete dobiti od reznica stare, jednom godišnje.
3. Gardenija - Biljka s velikim bijelim cvjetovima nalik na ruže i posebnim mirisom. Ponešto je teška za uzgoj, a treba je zalijevati hladnom, prokuhanom vodom. Ljeti obožava boraviti vani u laganome hladu.
4. Jasmin - Zimski favorit s velikim oblacima ružičasto-bež pupoljaka koji se otvaraju u bijele cvjetove savršenog mirisa jasmina. Lagana za uzgoj.
5. Hijacint - Pravi izbor ako tražite mirišljave biljke. Izaberite nekoliko boja, a možete uzgojiti i vlastite biljke, sadnjom lukovica u kasno ljeto.
5 NAJATRAKTIVNIJIH
1. Hippeastrum - Iako je za mnoge ova biljka prevelika i donekle vulgarna, zima je razdoblje kada ništa nije presnažno za naša umrtvljena osjetila. Iako nije lagana biljka za uzgoj, svakako pokušajte. Lukovice valja posaditi u jesen i povremeno zalijevati dok biljka ne očvrsne. Nakon cvjetanja pustite je da se lagano osuši, neke će biljke ostati zimzelene, a druge će propasti, stoga zalijevajte prema ponašanju biljke.
2. Mahovinasta orhideja - Iako orhideje bije zao glas, ova mahovinasta orhideja je dobra kao zlato i ima golemu vrijednost, budući da svaka biljka može cvjetati mjesecima. Ne uklanjajte stapke sa starih cvjetova, jer često mogu pustiti pokrajnje izdanke sa cvjetovima nakon kratke stanke. Zalijevajte samo jednom tjedno, i to prokuhanom ili filtriranom vodom, jer orhideja mrzi klor.
3. Jaglac - Ovaj srodnik afričkoj ljubici ima goleme, trubaste cvjetove grupirane oko jake središnje stabljike. Okrećite biljku redovito kako biste zaustavili rast samo na jednoj strani. Uzmite lisnate reznice u rano ljeto svaku godinu ili dvije kako biste zamijenili staru biljku.
4. Ljiljani - Iako ih većina kupuje kao odrezano cvijeće, izvrsno izgledaju i kao biljke u posudama (pritom pazite na pelud koji ispada, jer od njega ostaju mrlje). Ljiljane u posudama kupujte kada se pupoljci tek počinju otvarati ili sami posadite tri ili pet u jednoj posudi u rano proljeće te ih stavite na sigurno mjesto u vrtu dok ne dođe vrijeme da ih unesete.
5. Cineraria - Starinska biljka u koju je zaljubljena većina cvjećara, budući da je simetrična sa svim cvjetovima koncentriranim oko središnje stabljike. Ako uređujete staklenik, počastite se kupnjom nekoliko ovih biljaka u posudama i ukrasite prozorske daske.
KADA I KAKO PRESAĐIVATI
Novokupljene biljke ne trebaju presađivanje barem godinu ili više dana. Znat ćete da biljku treba presaditi kada korijenje počne izlaziti kroz rupice za iscjeđivanje vode na dnu posude. Ali ne pretjerujte - posuda za jedan broj veća od one u kojoj se biljka do tada nalazila bit će sasvim dovoljna. Neke cvjetnice neće cvjetati ponovno sve dok imaju prostora u posudi, stoga ih je bolje ne presađivati sve dok se doslovce ne uguše u staroj. No svaka biljka koja raste dvije godine u istoj posudi, treba presađivanje, makar samo zamijenili stari kompost svježim u istoj posudi.
Presađivanje je najbolje obaviti u proljeće: treba vam novi kompost i malo veća nova posuda. Potapkajte staru posudu s biljkom po dnu, zatim polako biljku izvadite vani. Lagano otresite stari kompost s biljke, ali pazite da s njim ne skinete i korijenje. Stavite dovoljno novog komposta u posudu da prekrije dno biljke, potom stavite biljku, a onda dodajte komposta sve do vrha. Dobro sve učvrstite prstima i na kraju sve skupa zalijte.
PELENE
Dijete je jedina osoba koja može odlučiti da je došlo vrijeme odvikavanja od pelena. Najbolje je da roditelji otklone svaki pritisak koji na njih vrše djedovi, bake, vrtić i općenito sredina. Svako je dijete individua i ne odvikavaju se sva djeca u istoj dobi. Kontroliranje nužde djetetovo je dostignuće, a ne dostignuće okoline.
KAKO TRETIRATI MANJE OZLJEDE
Ne zaboravite oprati ruke prije tretiranja ozljede. Svaka pukotina kože predstavlja opasnost od bakterija. Recite djeci da ne diraju kraste ako počnu svrbiti.
Ostanite smireni i uvjerite dijete da će sve biti u redu.
Objasnite djetetu što radite, kako će možda malo boljeti, ali će se brzo bolje osjećati.
Manja ozljeda brzo će prestati krvariti, a ako ne prestane primijenite lagani pritisak na mjesto uz pomoć jastučića koji se neće zalijepiti dok krvarenje ne prestane.
Ako se krvarenje nastavi, nanesite još gaze i pritisak proširite preko cijele ozljede.
Nemojte pokušavati uklanjati ono što se zavuklo ispod kože. Prepustite to profesionalnoj osobi.
Uvijek obrišite ranu kako biste izbjegli infekciju.
Pustite da se područje osuši i nakon toga stavite dječji ljepljivi flaster. Sad kad ste umirili i povili svoje dijete, poljubite mjesto gdje ste stavili flaster i kažite „ Tako, sad će uskoro biti bolje.“
DOHRANA DOJENČETA
■Ne uvodite dohranu prerano.
■Vodite računa o zdravstvenom stanju dojenčeta pri izboru namirnica (atopijski dermatitis, alergija na kravlje mlijeko i dr.).
■Dohranu uvodite postupno (jedna nova namirnica tjedno).
■U početku dohrane dojenče pojede malo ponuđene nemliječne hrane, što treba imati na umu i nastaviti s uobičajenom prehranom.
■Ako je dojenče na prirodnoj prehrani (majka ga doji), dobro je da se dojenje nastavi i u drugu godinu, makar to bio samo jedan obrok.
■Ako dojenče odbija mliječne obroke, da bi dobilo dovoljnu količinu mlijeka, dodajte ga obroku voća, povrća, žitarica.
■Čim dijete pokaže da ne želi više jesti, nemojte ga hraniti, zabavljati i nametati mu jelo silom.
■Nemojte zaboraviti da dojenče može biti žedno, najbolje je žeđ utažiti vodom. Treba mu je češće ponuditi.
■Dojenče ne zna odmah prihvatiti žlicu i treba mu određeno vrijeme da se privikne. Najbolje je položiti mu žlicu na usne da kuša hranu, a ne stavljati veću količinu u usta.
■Dojenačkoj hrani se ne dodaje sol, kristalni šećer niti jaki začini. Zeleni peršin sitno nasjeckan može biti koristan začin koji poboljšava okus, a bogat je vitaminom C.
■Kada dojenče dobije cijeli obrok nemliječne hrane, njegova stolica postaje kiselija, sadrži i više enzima tako da se guza lako zacrveni. Kiselost stolice posljedica je veće količine unošenja jednostavnih šećera obrocima voća i povrća. Ako se to dogodi, izostaviti iz jelovnika na kraće vrijeme jedan obrok voća ili povrća dok se upala ne smiri. Pelene treba odmah promijeniti, ostaviti dijete sat-dva bez pelena kako bi se koža izložila zraku. Ako je upala jača, staviti obloge, a potom kožu namazati blagom kremom.
DOHRANA I ODNOS MAJKA-DIJETE
Djetetu novi način hranjenja postaje zanimljiv osobito kad u njemu počinje aktivno sudjelovati. Bacanje predmeta koji su nadohvat, osobito kada pri padu izazivaju jaču buku, djetetu postaje vrlo zabavno, no ipak ono treba učiti da vrijeme obroka nije vrijeme igre; dijete vrlo brzo shvati koliko je majci stalo da ono pojede ponuđeni obrok i što je njezino nastojanje veće, dijete će to koristiti. Na taj način obično se formiraju loše navike djeteta: odbija hranu, iskušava "moć" koju ima nad majkom i uporabi to oružje kada mu odgovara pa nastaju problemi s hranjenjem.
Majka često strahuje da je dijete gladno, tim više što ono u drugoj polovici prve godine postupno mijenja svoj izgled: potkožno masno tkivo koje bebi daje ljupki izgled sve više ustupa mjesto rastu mišića i kostiju (dijete se izdužuje). Potreba za hranom je osnovni nagon održavanja života i zdravo dijete obično pojede toliko hrane koliko mu treba (a ne koliko majka misli da mu treba).
HIGIJENA DJEČJEG POSUĐA
Treba joj posvetiti posebnu pozornost: odvojeno (od drugog posuđa) pranje uz dodatak deterdženata, po potrebi dezinfekcija u posebnim tekućinama za tu namjenu (npr. nakon dodira s tlom, zemljom). Važno je ukloniti sve ostatke hrane koja pod povoljnim uvjetina (npr. ljetne vrućine) može biti prikladno hranilište za bakterije (mlijeko, juhe od mesa i dr.).
KOJE NAMIRNICE UZETI ZA PRVE OBROKE
To su obično voćne kašice i to od one vrste koje se daju dobro usitniti (izmiksati), najčešće jabuka, banana, kruška. Ove vrste voća ugodno su slatkaste, ne previše aromatične i sadrže malu količinu kiseline (jabuka). Za početak se daje 2-3 žličice voćnog soka pripremljenog od svježeg voća kako bi se dojenče priviklo na okus koji je različit od mlijeka.
Potom dolaze na red voćne kašice pripremljene kao pire od voća, a kada se količina povećava, mogu se dati žitarice, a najbolje je početi s rižinim pahuljicama kao npr. Rižolino ili jednostavno s raskuhanom i usitnjenom rižom, a kasnije i drugim vrstama žitarica čime se znatno povećava energetska vrijednost obroka i osigurava količina minerala i vitamina, posebice skupine B.
U početku osjetljiva dojenčad neće odmah prihvatiti hranu drugačijeg okusa, gustu i na žličicu te je stoga dobro započeti dohranu voćnim sokom, a voćna kašica može biti rjeđa i dojenčetu će se svidjeti novi okus na dudu s većom rupicom. Čim dojenče prihvati novi okus, možete pokušati sa žličicom. U voćnu kašicu može se dodati i malo mlijeka (mliječna formula s oznakom 2) kako bi se dijete lakše priviklo na novu hranu.
Na sličan način može se uvoditi nakon voća i povrće, koje se lako usitnjava, nema previše celuloze i neutralnijeg je okusa (npr. mrkva, tikvice, krumpir). Stavovi o dohrani znatno su se promijenili u posljednja dva desetljeća kako u pogledu početka uvođenja dohrane, tako i pripreme obroka. I u ranoj dobi počinje se voditi računa o zdravoj prehrani, a to znači što manje jednostavnijih ugljikohidrata (šećera), a sve više složenih koji većim dijelom osiguravaju upravo žitarice.
Slično je i s mastima: umjesto maslaca, koji se uvelike rabio u pripremi dojenačkih kašica od povrća (lagane zaprške od maslaca i bijelog brašna otišle su u povijest), danas se već od prvih obroka uvodi u prehranu djevičansko maslinovo ulje zbog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Može se koristiti i ulje suncokreta. Maslac je vrijedan izvor vitamina A i ne bi ga trebalo potpuno izbaciti iz jelovnika dojenčadi i male djece pod uvjetom da njegova količina bude ograničena i da se daje povremeno, a ne kao redoviti sastojak.
ŠTO JE SA ŠPINATOM?
Nekad vrlo popularan špinat djeci je obično mrzak. Špinat se najčešće preporučao (pa i danas) kao izvor željeza što i nije točno jer se željezo iz špinata teže iskorištava. Ovo povrće ne uvodi se prerano u prehranu dojenčeta zbog sadržaja nitrata koji prelaskom u nitrite izaziva promjene u krvnoj boji - hemoglobinu, s posljedicom smetnji u prijenosu kisika. Špinat treba odmah dobro oprati, skuhati i usitniti pasiranjem ili miksanjem i tada se može uporabiti sljedeći dan, tj. držanje u hladnjaku neće mu škoditi kao ni zamrzavanje što nije slučaj ako se svježe povrće drži u hladnjaku i priprema tek sutradan. Bolje ga je uvesti u prehranu starijeg dojenčeta.
Lisnato povrće (blitva, špinat) sadrži folnu kiselinu potrebnu za rast djeteta, ali je i vrlo korisno u prehrani odraslih osoba u prevenciji bolesti krvnih žila.
OPREZNO SA ZAČINIMA
Obrocima voća ne treba dodavati šećera, a važno je napomenuti i da se obrocima od povrća i mesa ne dodaje sol. Mahunarke (leguminoze: grašak, grah, leća) su povrće koje sadrži vrijedne bjelančevine, puno minerala, ali i dosta celuloze. Pasirani grašak može se dati dojenčetu u obliku juhe ili pirea nakon navršenih 9 mjeseci, a leća i grah kasnije s navršenih 12 mjeseci.
KADA UVESTI MESO?
Unos mesa značajan je zbog znatne količine iskoristivog željeza i bjelančevina koje sadrže esencijalne aminokiseline koje naš organizam ne može stvarati. Ova biološki visoko vrijedna namirnica uvodi se u prehranu kada se dijete već naviklo na okus nemliječne hrane u dobi od 7-8 mjeseci. Obično se male količine vrlo usitnjenog mesa stavljaju u povrće kako bi se dijete lakše priviklo na njegov okus. U dohrani dojenčadi koristi se meso mlađih životinja koje je lakše probavljivo (teletina, janjetina) te bijelo meso peradi (pileće i pureće meso). I bijelo meso sadrži dovoljnu količinu željeza i ne zaostaje u kvaliteti za crvenim.
Tamno meso peradi daje se dojenčetu s navršenih 9 mjeseci, a crveno meso (junetina) nakon godine dana. Djeca često odbijaju meso, ono im nije privlačno i ne treba nastojati pod svaku cijenu da ga prihvati. Pokušajte ponovno nakon kraćeg vremena, možda će vaše dojenče promijeniti odluku.
A RIBA I JAJA?
Ove vrijedne namirnice uvode se u prehranu tek krajem prve godine radi mogućnosti senzibilizacije na bjelančevine koje sadrže, tj. pojave alergije. Poseban oprez potreban je u dohrani dojenčadi s atopijskim dermatitisom (ekcemom). Za ove namirnice važno je da su potpuno svježe. Kad se riba počinje uvoditi u dohranu, najbolji je izbor pastrva (živi samo u čistoj vodi), a od morske ribe list i oslić zbog lake probavljivosti.
KOJE MLIJEKO DATI DOJENČETU?
Kravlje mlijeko iako biološki kvalitetna namirnica ne uvodi se u prehranu dojenčadi u svom izvornom obliku tj. neprerađeno odnosno nefermentirano, zbog moguće alergije na bjelančevine kravljeg mlijeka, ali jogurt i posebno priređen sir za dojenčad vrlo su korisni obroci za starije dojenče.
Kada dijete zamijeni više obroka na prsima ili mliječne formule za obroke nemliječne hrane (voće, povrće, žitarice, meso) ono mora svakodnevno dobiti 500-600 ml mlijeka, što znači da treba nastaviti s dojenjem (pa i u drugu godinu), a ako je dojenče bilo na umjetnoj prehrani, nastavlja se kao osnovna mliječna formula koja nosi oznaku 2, odnosno +2. Za stariju dojenčad preporučuje se 1-2 obroka mliječne formule koja nosi oznaku 3, bogate kalcijem, vitaminima i željezom, koja može biti mliječni obrok za predškolsko dijete.
Osnovnoj mliječnoj formuli (s oznakom 2) mogu se dodati žitarice (cerealije), tj. pahuljice riže, kukuruzne pahuljice, a potom i pahuljice od drugih žitarica (mliječna kašica) i na taj način dojenče dobije drugi obrok dohrane, koje mu daje osjećaj sitosti, jer mlijeko osigurava dodatni energetski unos te vitamine skupine B. Dohrana se može započeti i mliječnom kašicom, a tek potom uvesti voćna kao drugi obrok, čime se povećava energetski unos te dodaju vitamini skupine B i minerali.
KRUH,KEKSI,TJESTENINA
Keksi bez glutena (obično granulat keksa) mogu se dati već u početku dohrane kao dodatak mliječnom obroku (mliječna formula koja nosi oznaku 2). Kruh (korica i dvopek) te keks daju se dojenčetu kada navrši osam mjeseci i obično ima dva mliječna zuba i pokazuje da se samo hrani.
Tjestenina se daje obično kao dodatak obroku mesa ili povrća, a obrok špageta začinjen pasiranom rajčicom, maslinovim uljem i parmezanom može biti ukusan obrok za dojenče u dobi od 9-10 mjeseci.
VODA
Već od prvih mjeseci života dojenčetu je najkorisnije za piće ponuditi vodu. Konzumiranje voćnih sokova djeca obično jako vole, ipak bilo bi ih korisno ograničiti, osim svježeg voćnog soka bez dodatka šećera. Ako već kupujete voćne sokove, kupujte one kvalitetnije, negazirane i bez dodatka šećera.
Nikada ne treba zaboraviti činjenicu da mala beba može biti žedna, čak i ona koju majka doji, ako su dani naročito vrući. Inače dojenčetu na prsima nije potrebno davati vodu jer mu prirodna prehrana osigurava sve. Dojenče na umjetnoj prehrani treba dobiti i dodatnu količinu vode, jer može ožedniti (dijete ubrzo nakon obroka može plakati kao da je gladno, no prvenstveno treba misliti na žeđ). Najbolje je dati čistu izvorsku vodu (kontrolirani proizvod u originalnom pakiranju s malim sadržajem minerala).
DOJENJE
Nakon rođenja, majčino mlijeko, kao prva i najbolja hrana potrebna za preživljavanje djeteta, predstavlja nevidljivu pupčanu vrpcu koja povezuje majku i dijete.
Vrlo je važno dojiti odmah, neposredno nakon poroda, ne samo zbog fizičkog aspekta, već i zato što se dojenjem stvaraju neraskidive emotivne veze između majke i djeteta.
Dojenjem majka pruža djetetu ne samo hranu, već i toplinu, sigurnost i zaštitu, koja potiče razvoj njegovih osjetila, omogućuje miran san te pomaže pri socijalizacji djeteta u širu društvenu zajednicu.
Prve upute o dojenju majka bi trebala dobiti već u bolnici, odmah nakon poroda, gdje će medicinska sestra pokazati kako se dijete drži i prinosi prsima.
DOJENJE - SASTAV MLIJEKA
Mlijeko koje se stvara prvih nekoliko dana nakon poroda gusto je i žućkasto, a naziva se kolostrum. Još uvijek ne postoji prava zamjena za kolostrum. Jedinstvenog je sastava i sadrži bjelančevine (imunoglobuline i antitijela), koja štite dijete od infekcija u prvim mjesecima života.
"Prijelazno" mlijeko počinje se stvarati tek nakon 5 -10 dana dojenja i u njemu se postepeno smanjuje koncentracija bjelančevina i minerala. Ono je, u odnosu na kolostrum, rjeđe i vodenije, pa često baš u tom razdoblju neupućene majke posežu za bočicom, misleći da imaju slabo, rijetko mlijeko. Ali upravo takvo mlijeko ima optimalni sastav, posebno prilagođen probavnom sustavu i bubrezima djeteta.
Ako niste sigurni jede li dijete dovoljno, postoje znakovi po kojima ćete to prepoznati. Objektivni pokazatelj dovoljne količine mlijeka je učestalost mokrenja djeteta. Dijete bi trebalo mokriti najmanje 10-12 puta dnevno, a ako ipak niste sigurni da li je dovoljno pojelo, konzultirajte svog pedijatra, koji će prema prirastu tjelesne težine ocijeniti dobiva li dijete dovoljno hrane.
Tek krajem prvog mjeseca počinje se stvarati "zrelo" mlijeko, čiji se sastav mijenja tijekom svakog podoja. Na početku hranjenja je vodenastije i prozirnije, a pri kraju je bogato mastima (nezasićene masne kiseline), koje daju energiju. Baš u tim masnoćama, koje su zasitne i zaustavljaju glad, leži kontrola mehanizma debljanja djece. Primjerice, kod hranjenja industrijskim pripravcima puno je teže odrediti koja je količina mlijeka djetetu stvarno potrebno, pa češće dolazi do nakupljanja viška kilograma.
Najzastupljeniji ugljikohidrat u majčinu mlijeku je laktoza, koja zadovoljava oko polovicu dnevnih potreba djeteta za energijom, poboljšava apsorpciju kalcija i povoljno djeluje na crijevnu sluznicu. Općenito, majčino mlijeko je izvor hranjivih tvari i energije, raznih hormona, enzima i faktora rasta, i samim time najbolja hrana u prvim mjesecima života. Idealnog je sastava, koji se mijenja iz dana u dan kako dijete raste, prateći tako njegove zahtjeve za energijom i nutrijentima.
U slučaju da se ipak, iz bilo kojeg razloga, odlučite za hranjenje na bočicu, ne preporuča se hraniti dojenče nerazrijeđenim kravljim mlijekom prije navršene prve godine života, jer se kravlje mlijeko, u odnosu na majčino, bitno razlikuje u svom sastavu. Kravlje mlijeko, naime, sadrži i do tri puta više proteina koji se teško probavljaju u još nerazvijenom probavnom sustavu dojenčeta i opterećuju bubrege, zatim sadrži puno više minerala, koji također opterećuju bubrege, te više zasićenih masnih kiselina, koje nadražuju crijevo i slabije se apsorbiraju od onih iz majčinog mlijeka. U tom se slučaju preporučaju umjetne mliječne formule koje su svojim sastavom prilagođene dobi djece.
DOJENJE - PRVI DANI
Prvi dani života novorođenčeta izrazito su bitni. Ono je na svijet stiglo iz plodne vode, koja mu je osiguravala stalnu toplinu, mekoću, te prigušivala zvukove. U majčinom trbuhu hranilo se na potpuno drugačiji način. Zato u početku treba imati puno strpljenja, i pustiti dijete da se polako privikne na novo i nepoznato, na novi svijet i novi način hranjenja.
Stoga uklonite sve što bi moglo otežati prilagođavanje. Povucite se u sobu u kojoj vas nitko neće smetati, jer je za dojenje potreban mir. Dojite u položaju koji vam je ugodan, bilo da je to sjedeći ili ležeći položaj, i pravilno namjestite dijete (kako su vam pokazali u bolnici). Ne treba očekivati da će odmah sve ići glatko. I za majku i za dijete dojenje je nešto posve novo, oboje moraju učiti. Budući da se razlikujemo jedni od drugih, neke će bebe odmah početi sisati halapljivo i brzo, dok će sporijima trebati više vremena, poticaja i hrabrenja.
Prvi dani dojenja mogu biti vrlo neugodni: dijete često ne uspijeva samo pronaći bradavicu dojke, gladno je i plače. Samim time, i majka postaje prilično uznemirena, pa dijete plače još više, čime nastaje začarani krug. I samo uz puno, puno strpljenja, koje ima majčinska ljubav, začarani krug će se otvoriti. U tim trenucima najvažnije je da mlada majka ima podršku unutar svoje obitelji.
Tijekom prva dva mjeseca mlijeka ima puno. Čak i ako dijete nepravilno siše, unijet će dovoljno mlijeka. Međutim, oko trećeg mjeseca situacija se mijenja, mlijeka je manje i, ako se beba još uvijek stavlja nepravilno na prsa, neće moći izvući dovoljno mlijeka. Zato je važna uloga rane edukacije (još u rodilištu) o pravilnom načinu dojenja, a nakon dolaska kući velika je pomoć patronažne sestre, i, naravno, iskusnih članova obitelji.
KAKO I KADA DOJITI?
Prema najnovijim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, dojiti treba kad god to dijete želi, kada je gladno i kada plače, što je obično svaka dva do tri sata, a u početku i češće. Neke bebe piju brzo i gotove su za 10 - 15 minuta, dok druge zaspu usred obroka, pa ih treba buditi kako bi ga dovršile.
Ipak, dojenje kraće od 10 ili duže od 40 minuta može predstavljati problem. Kod dojenja kraćeg od 10 minuta postoji opasnost da dijete ostane gladno, a ako je dojenje duže od 40 minuta, dijete može oštetiti bradavice. Optimalna dužina podoja je 20-ak minuta.
Kod svakog dojenja mijenjajte dojke, koristite naizmjence lijevu i desnu, a ako je beba gladna nakon što je posisala, primjerice, desnu dojku, ponudite joj lijevu, ali u tom slučaju sljedeće dojenje započnite s lijevom. Mijenjanje dojke je bitno jer se sastav mlijeka mijenja tijekom podoja, pa je važno da dijete najprije posisa prvo, vodenije mlijeko, a poslije masnije mlijeko, koje se stvara pri kraju podoja. Dojite li, ne morate se brinuti ako dijete ima stolicu nekoliko puta na dan, ili ako je nema po nekoliko dana.
Djeca koja su na prsima brže ogladne i češće traže jesti, jer je majčino mlijeko laganije i probavljivije od drugih vrsta mlijeka i gotovih mliječnih formula. Novorođenče treba dojiti najmanje 8 puta dnevno, a učestalo dojenje potiče stvaranje novog mlijeka. Noćna dojenja, iako predstavljaju napor za majku, u stvari su najvažnija za stvaranje mlijeka, jer se baš tada stvara najviše hormona prolaktina, odgovornog za proizvodnju mlijeka. U prvim mjesecima života preporuča se dojiti najmanje 3-4 puta noću.
Osim majčinog mlijeka, do šestog mjeseca života djetetu nije potrebno ništa od druge hrane i tekućine, pa čak ni u tropskim predjelima (preporuka Svjetske zdravstvene organizacije).
DOJENJE JE VRLO KORISNO JER:
■štiti dijete od raznih infekcija, bolesti dišnog sustava, upale pluća i proljeva
■smanjuje opasnost od smrti djeteta tijekom prve godine života (podaci istraživanja američkog znanstvenog Instituta za okoliš, objavljeni u časopisu Pediatrics). Što je period dojenja duži, to je manji rizik od smrti. Izraženo postocima, dojenje smanjuje opasnost od postneonatalne smrti za 20 posto
■smanjuje rizik od astme kod djece koja su dojena duže od 4. mjeseca (podaci istraživanja Telethon Institute for Child Health Research iz Pertha). Rizik od astme povećao se za 28% kod djece koju su prije 4. mjeseca počeli hraniti običnim mlijekom
■smanjuje rizik od upale slijepog crijeva u djetinjstvu (podaci ispitivanja napuljskog Sveučilišta Federico II i dječje bolnice Santobono). Dojenjem se uništavaju bakterije i virusi, ali i jača imunitet djece
■smanjuje rizik od bolesti srca u odrasloj dobi (podaci istraživanja britanskih znanstvenika s Institute of Child Health). Ispitanici koje su majke dojile imali su zdravije omjere dobrog i lošeg kolesterola.
Sva navedena istraživanja samo nam još jednom, sa znanstvenog aspekta, potvrđuju važnost dojenja u prvim mjesecima života. A o onima nemjerljivima, emocionalnim dobrobitima da i ne govorimo. Djetetu je potreban fizički kontakt s majkom, njezina pažnja i ljubav, isto kao i hrana. Sam čin dojenja pruža mu sve to.
Kontakt i blizina djeteta pomoći će i mladoj majci u razvijanju majčinskog instinkta i sigurnosti oko prepoznavanja i zadovoljavanja potreba djeteta. Zato se dojenje smatra i jednom od važnih mjera prevencije postporođajne depresije.
POTREBE DJECE ZA VITAMINIMA
Potrebe za vitaminima i mineralima kod djece utvrđene su od strane nadležnih organizacija (FDA, WHO, EU) i uvrštene u nacionalne propise svake od zemalja. Upravo zbog toga, razlike među njima su male ili nikakve. Ovisno o tome u kojem kraju žive, kao i o tome kako se hrane, uvijek je moguć deficit pojedinih vitamina i minerala, koji se nadomješta preparatima. Računa se da u ekonomski razvijenim Sjedinjenim Državama 25-50% djece prima razne multivitaminske preparate kako bi se izbjegao deficit.
Najčešći je nedostatak vitamina A (osobito na Dalekom istoku) i fluorida u vodi za piće, zbog čega se mogu javiti poremećaji u razvitku zuba. Sljedeći vrlo česti deficit je svakako u željezu, a događa se zbog nedostatka zelenog lisnatog povrća, mesa i mesnih prerađevina.
VITAMINI TOPIVI U MASTIMA
Dnevne potrebe za vitaminom A kod odraslih su 1 000 µg retinol ekvivalenta. Smatra se da bi polovicu potrebe za vitaminom A trebalo unositi kao vitamin A, a drugu polovicu u obliku karotenoida. Dnevne potrebe djece u dobi od 4-6 godina iznose 2 500 IJ (internacionalnih jedinica) ili 500 mcg retinol ekvivalenta (RE). Za djecu u dobi od 7-10 godina potrebe su nešto veće i iznose 3 300 IJ ili 550 mcg retinol ekvivalenta.
Dnevne potrebe za vitaminom E kod žena su 8 mg, a kod muškaraca 10 mg. Maksimalno preporučene količine za vitamina E su 3 RDA, odnosno 30 mg dnevno. Dnevne potrebe djece od 4-6 godina su 9 IJ ili 7 mg tokoferol ekvivalenta (TE). Kod djece u dobi od 7-10 godina potrebe su nešto veće i iznose 10 IJ ili 7 mg tokoferol ekvivalenta.
Dnevne potrebe za vitaminom D su 400 IJ kod odraslih osoba. Djeca trebaju mnogo više vitamina D od odraslih, jer njegov manjak kod njih uzrokuje rahitis. Tako su dnevne potrebe u djece od 4-6 godina i djece u dobi od 7-10 godina iste, tj. iznose 400 IJ ili 5 mcg.
Vitamin K nalazi se u zelenom povrću, jetri, kravljem mlijeku, žumanjku i žitaricama. Preporučene dnevne doze kreću se od 50-80 mcg. Dnevne potrebe kod djece od 4-6 godina su 20 mcg, a u djece od 6-10 godina 30 mcg.
VITAMINI TOPIVI U VODI
Dnevna potreba za vitaminom C (askorbinska kiselina) za odraslu zdravu osobu je 60 mg. Maksimalno preporučene količine za vitamin C su do 3 RDA, odnosno 180 mg dnevno. Kod djece u obje kategorije, tj. u dobi od 4-6 godina i od 6-10 godina, dnevne potrebe su 40-45 mg.
Dnevne potrebe za vitaminom B1 (tiaminom) su za odraslog čovjeka 1,5 mg, što ovisi o apsorpciji u crijevima i sadržaju masti u prehrani. Dnevne potrebe kod djece u dobi od 4-6 godina su 0,9 mg, a kod djece u dobi od 6-10 godina 1,2 mg.
Dnevne potrebe za vitaminom B2 (riboflavinom) kod odraslog čovjeka su 1,7 mg. Kod djece u dobi od 4-6 godina dnevne potrebe su 1,1 mg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 1,2 mg.
Potrebe niacina su oko 20 mg dnevno, ovisno o sadržaju triptofana u hrani. U organizmu niacin može nastati iz triptofana unesenog hranom, a 60 mg triptofana ima približno djelovanje 1 mg nikotinamida. Dnevne potrebe djece u dobi od 4-6 godina su 12 mg, a u dobi od 6-10 godina 16 mg niacina.
Dnevne potrebe za vitaminom B6 kod odraslog čovjeka su 2,2 mg. Kod djece u dobnoj skupini od 4-6 godina dnevne potrebe su 0,9 mg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 1,2 mg.
Dnevne doze pantotenske kiseline prema RDA nisu utvrđene, no obično se preporučuje dnevni unos, a to je za odraslu osobu 4-7 mg. U dobnoj skupini od 4-6 godina potrebe su 3-4 mg, a u skupini od 6-10 godina 4-5 mg.
Dnevne potrebe za biotinom kod odraslih su 100-200 mg. U dobnoj skupini djece od 4-6 godina potrebe su 25 mcg dnevno, a u skupini od 6-10 godina 30 mcg dnevno. Jetra, kvasac i ribe najbolji su izvor biotina.
Dnevne potrebe folne kiseline kod odraslih osoba su 150-200 mcg. Kod djece u dobi od 4-6 godina dnevne potrebe u folnoj kiselini (folacinu) su 200/75 mcg, a kod djece u dobi od 6-10 godina 300/100 mcg. Zamjetno je da potrebe rastu, što znači da bi trebalo bitno poboljšati unos zelenog lisnatog povrća i žitarica.
Preporučene dnevne doze vitamina B-12 (cijankobalamina) za zdravu odraslu osobu iznose 2 mcg. U dobnoj skupini od 4-6 godina dnevne potrebe vitamina B-12 (cianokobalamina) su 1,5 mcg, a u dobnoj skupini od 6-10 godina 2 mcg. Najbolji izvor su meso i iznutrice.
ZDRAVA DJEČJA PREHRANA
Svatko bi želio imati ne gojazno, ali dobro uhranjeno dijete. Kod toga zaboravljamo da je razlika između drugo spomenutog djeteta i malo bolje uhranjenog većim dijelom u količini masnog tkiva, tkiva koje uglavnom služi kao pričuva energije. Svi treneri znaju da vrhunski sportaši ne smiju dobiti na težini jer onda gube na vještini i izdržljivosti.
Dijete raste i povećava težinu svojih organa (na primjer jetre, mozga, crijeva, pluća itd.) te mišića s kostima. Za to treba raznovrsne namirnice, prvenstveno one s dosta bjelančevina. Ima ih u namirnicama životinjskoga podrijetla (meso, riba, mlijeko, mliječni proizvodi i jaja), ali i u mnogima biljnog podrijetla (mahunarke, soja, žitarice i dr.). Biljne bjelančevine nisu jednako vrijedne kao one životinjskoga podrijetla, ali za zdravog prosječnog odraslog čovjeka izgleda da su dovoljne, što se vidi kod vegetarijanaca. Djecu, koja rastu, i sportaše odnosno teške fizičke radnike vrlo je teško prehraniti strogom vegetarijanskom prehranom (ako se ne konzumiraju barem mlijeko i mliječni proizvodi).
Prema tome, pravilo broj jedan kod prehrane djece u rastu i razvoju je: dovoljno bjelančevina u hrani. To praktički znači jednu do dvije šalice mlijeka dnevno i barem jedan obrok s mesom, ribom, mliječnim proizvodima ili jajem. Malo više od toga nije štetno, ali mnogo više od toga jest. Ako je dijete mršavo, to može biti zato što ima manje masnoga tkiva. Koliko od djetetove težine otpada na masno tkivo, a koliko na mišiće, može se točno utvrditi vrlo kompliciranim rendgenskim pretragama (koje se rade samo u znanstvene svrhe), nešto manje točno, određivanjem debljine nabora kože kad je podignemo između dva prsta, a obično – iskustvenim pogledom na dijete.
Dijete s manjom težinom ali mišićavo nije ni u kakvom zaostatku prema dobro uhranjenom (ne debelom) vršnjaku. Tek u slučaju gladi ili koje dugotrajnije teže bolesti uhranjenije dijete moglo bi u početku imati neke prednosti.
RAZNOVRSNA PREHRANA
Mladi je organizam u razvoju i treba raznovrsnu hranu da iz nje može izvući one vitamine i minerale koji su mu potrebni. Radi toga treba inzistirati na voću i povrću. Voće i povrće, kao namirnice bogate slabo probavljivom celulozom, povećavaju pokretljivost crijeva i time omogućuju normalnu probavu. Ako mladi čovjek ima redovitu raznovrsnu prehranu, nikakvi preparati vitamina nisu potrebni (iako dodaci vitamina A i D ne škode).
Sve što je dosad rečeno vrijedi, dakako, samo uvjetno. Ima pojedinaca među djecom i mladim ljudima koji, kada ih se ne tjera, stvarno konzumiraju hrane manje od najniže potrebe i praktički se izgladnjuju.
Mala su djeca zaigrana i kod jela te obrok treba produžiti dok ne pojedu dovoljno. Svakom djetetu treba pristupiti individualno, u suradnji s njegovim liječnikom. Ipak nemojte pretjerivati s količinama.
U SAD-u zvone velika zvona na uzbunu jer ima previše pretilih mladih ljudi i djece, a i kod nas se primjećuje sličan trend. Sličnost je i u tome što se mladi ljudi premalo kreću.
DJEČJA PIRAMIDA PREHRANE
Prehrana vašeg djeteta treba se sastojati od triju glavnih obroka - doručka, ručka, večere - i dvaju manjih međuobroka – zajutarka i užine. Izbjegavajte veće količine slatkiša, slatkih napitaka i gaziranih pića, čipsa i bombona koji sadrže puno kalorija a nedovoljno nutrijenata.
Djeci koja imaju normalnu tjelesnu težinu i povećanu tjelesnu aktivnost može se ponuditi umjerena količina slatkiša, ali se preporučuju oni koji su nutritivno bogatiji, npr. puding, sladoled, kolač od cjelovitog brašna s voćem i slično.
Svakodnevno potaknite dijete da…
■jede raznoliko;
■ne preskače doručak (utječe na IQ i uspjeh u školi);
■jede svakih 4 do 6 sati (za djecu do 10 god.), tj. da ima tri glavna obroka i dva međuobroka;
■uravnoteži unos hrane i tjelesnu aktivnost;
■u prehranu uključi dovoljno žitarica, koje su osnovni izvor energije, povrća i voća – baza piramide i drugi red piramide;
■u prehranu uključi dovoljno hrane koja sadrži kalcija i željeza te bjelančevina za kojima su potrebe povećane tijekom rasta – treći red piramide;
■izbjegava masnu, slanu i previše slatku hranu – vrh piramide.
Pravilnom prehranom možete spriječiti mnoge bolesti, npr. gojaznost, dijabetes, osteoporozu, alergiju..., i osigurati potpuni fizički i psihički razvoj djeteta, a dobre prehrambene navike koje dijete usvoji tijekom djetinjstva postavit će temelje njegove prehrane u odrasloj dobi.
Ne zaboravite da vi predstavljate najbolji primjer svome djetetu – neka zdrave navike u prehrani i dovoljno tjelesne aktivnosti budu svakodnevni dio života vaše obitelji.
ULJE ZA ČIŠĆENJE I RUKU I ORMARA
Biljna ulja za kuhanje poput suncokretova ili maslinova uklanjaju nečistoće,ublažavaju vidljivost ogrebotina,te vraćaju vlagu drvenom pokućstvu istrošenom vremenom ili izloženosti suncu.Također uklanjaju boju za ličenje s ruku.
ULJEM NARANČE PROTIV ŽVAKA
Ulje naranče odlično uklanja žvakaću gumu s raznih površina,uključujući i tkaninu.No tkaninu operite odmah nakon tretiranja.
ČIŠĆENJE ČEŠLJEVA I ČETKI
Za čišćenje četki i češljeva napunite posudu sa šalicom i pol vode,pole šalice destiliranog octa i 20 kapi ulja čajevca,lavande ili eukaliptusa.U otopini 20 minuta namočite čete pa isperite.
Prometej d.o.o.
FREE HOUSE SHOP
K. Mislava 24
32100 Vinkovci, Croatia
telefon: +385 32 308-400
e-mail: info@freehouse.biz
